مواد لازم برای کیک نارگیلی
- تخم مرغ :6 عدد (زرده و سفیده جدا شود)
- آرد :3 پیمانه
- شکر :یک پیمانه
- شیر :یک پیمانه
- روغن مایع:یک دوم پیمانه
- پودر نارگیل :یک و یک دوم پیمانه
- بیکینگ پودر :یک قاشق غذاخوری
- وانیل :کمی
پخت کیک نارگیلی خوشمزه
طرز تهیه کیک نارگیلی
ابتدا 6 عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده آن ها را جدا نموده و در دو کاسه مجزا بریزید مراقب باشید که هیچ ذره ای از زرده ها داخل سفیده نباشد
چون در غیر این صورت سفیده پف نمیکند. حالا سفیده ها را با هم زن برقی انقدر بزنید تا پف کرده و حالت ابری پیدا کند طوری که اگر کاسه را برگردانید ذره ای از سفیده بیرون نریزد.
حالا سراغ زرده ها رفته و آن ها را به همراه یک پیمانه شکر خوب هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود سپس وانیل را افزوده و 1/2 پیمانه روغن مایع بریزید و مواد را مجدد هم بزنید تا یکدست شود.
در ادامه یک پیمانه شیر را افزوده و باز هم مواد را مخلوط نمایید. در نهایت 3 پیمانه آرد را کم کم به موادتان اضافه کنید و مخلوط نمایید ،
حالا سفیده فرم گرفته را به آرامی به موادتان در چند مرحله اضافه کنید و با یک لیسک هم بزنید تا خمیر کیک یکدست شود.
در مرحله آخر یک و نیم پیمانه پودر نارگیل تازه را به خمیر افزوده و در حدی که مواد مخلوط شود هم بزنید.
قالب را چرب نموده و خمیر را داخل آن بریزید و برای 50 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید. بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود
سپس از قالب خارج نموده و سرو کنید، برای تزیین میتوانید کیک را با خامه پوشانده و روی دیواره ها و سطح آن نارگیل رنده شده و برشته شده بریزید
کمی فشار دهید با دست تا نارگیل ها به کمک خامه به دیواره های کیک بچسبد و یا اینکه خامه و نارگیل رنده شده را با هم مخلوط نموده و روی کیک بمالید.
کیک نارگیلی خانگی
نکات تکمیلی در مورد کیک نارگیلی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه میباشد .
کیک نارگیلی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
