مواد لازم برای آش برگ مو
- برگ مو :نیم کیلو
- شوید خشک:1 و نیم قاشق غذا خوری پر
- مرزه :1 قاشق چای خوری خشک
- برنج:یک مشت
- لپه خیس شده:1/3 پیمانه
- پیاز:1 عدد
- نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
طرز تهیهآش برگ مو
پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.
در حین تفت فلفل و زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و عطرشان به مشام برسد.
برگ مو ها را هم خوب بشویید و خیلی ریز خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک آن را تفت دهید.
در ظرف را بگذارید تا برگ ها خوب پخته و نرم شوند.
برنج و لپه را به همراه شوید و مرزه و مقداری آب به برگ موها ی پخته شده اضافه کنید و بگذارید تا آش بپزد و جا بیفتد.
اگر هم چاشنی آش کافی نبود میتوانید مقداری غوره به آش اضافه کنید.تا ترش مزه شود.
نکات تکمیلی در مورد آش برگ مو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
آش برگ مو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
