مواد لازم برای آش دوغ کردی
- نیم برنج :1 لیوان 45 دقیقهقبل خیس میکنیم
- تخم مرغ :2 عدد
- سیر :دو بوته برای سیر داغ
- تره :200گرم
- گشنیز:200گرم
- نعنا :100 گرم
- نخود :یک نیم لیوان از 2روز قبل خیس میکنیم
- ماست چکیده :یک کاسه دوغ محلی نیم کیلو
- نمک و فلفل : به اندازه لازم
طرز تهیه آش دوغ کردی :
ماست را با دوغ مخلوط کنید و 1 لیتر آب داخل آن بریزید و حل کنید .بعد آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و تخم مرغ ها را تک تک داخل آن بشکنید و کم کم هم بزنید تا دوغ و ماست نبرند.
تره ، گشنیز و نعنا را تمیز کنید و پس از شستن ، به صورت درشت خرد کنید. بعد به همراه نخود خیس خورده شده و برنج به داخل آش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
نمک و فلفل را هم در آخرای پخت آش اضافه کنید.بعد از 45 دقیقه آش آماده است و میتوانید همراه با سیر داغ سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش دوغ کردی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
آش دوغ کردی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .
