غذا هایی که برای کودکان ممنوع است
در برخی از خانواده ها بر سر انتخاب نوع غذا بین والدین و کودکان کشمکش وجود دارد، زیرا بچه ها ترجیح می دهند غذاهای فست فود از قبیل هات داگ، سوسیس و کالباس بخورند در حالی که والدین از آن ها می خواهند مواد غذایی حاوی سبزیجات را که سالم ترند انتخاب کنند! غذاهای ناسالم و مضر برای کودکان بسیار زیاد می باشند و ما در اینجا برخی از آن ها را ذکر می کنیم. اگر می خواهید غذای سالمی را در منزل آماده کنید از کودکان خود کمک بگیرید تا در این کارها با شما شریک شوند، زیرا در این صورت احتمال نخوردن غذایی که با همکاری خود آنان تهیه شده کمتر می شود.
غذاهای گوشتی آماده و هات داگ
کودکان غذاهایی مانند هات داگ، سوسیس دودی و انواع گوشت های فرآوری شده را دوست دارند. از طرفی این نوع غذاهای گوشتی آماده حاوی مواد سرطان زای نیتریت و نیترات، رنگ های مصنوعی، چربی های اشباع، سدیم (نمک) و مواد افزودنی می باشند. در تحقیق انجام شده، کودکانی که 12 بار در ماه هات داگ می خوردند، خطر ابتلا به کم خونی در آن ها افزایش یافته بود. غذاهای بسته بندی شده و آماده که دارای مواد گوشتی فرآوری شده می باشند، حاوی روغن های هیدروژنه و چربی فراوان هستند. این غذاهای ناسالم اکثر اوقات، یک وعده غذایی اصلی کودکان را در بیرون از منزل تشکیل می دهند.
آب میوه های مصنوعی و نوشیدنی های طعم دار
کالری حاصل از آب میوه های مصنوعی از شکر و کربوهیدرات موجود در آن ها تأمین می شود. آب میوه ها فاقد فیبر می باشند، در حالی که یک میوه کامل سرشار از فیبر است. مصرف بیش از اندازه آب میوه ها، ممکن است منجر به چاقی و پوسیدگی دندان ها شود. بهترین کار، تهیه آب میوه از میوه های فصل در منزل می باشد. اهمیت نوشیدن آب را برای کودکان بازگو کنید و همیشه یک بطری کوچک آب همراه خود داشته باشند. اگر کودکان شما رغبتی به نوشیدن آب ساده ندارند، می توانید با افزودن چندین قطره از آب میوه مورد علاقه آنان به آب ساده، آنان را به نوشیدن آب ترغیب کنید. یکی دیگر از نوشیدنی های سالم برای کودکان، شیر کم چرب می باشد که سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین A می باشد.
غذاهای مضر برای کودکان
پـیــتــزا
مواد تشکیل دهنده اکثر پیتزاها، سوسیس و کالباس می باشد که حاوی ماده سرطان زای نیتریت و نیترات هستند. استفاده از پنیر پیتزا به مقدار فراوان، سبب می شود که پیتزا کالری زیادی داشته باشد. بهتر است پیتزا را در منزل تهیه کنید؛ از آرد سبوس دار برای تهیه خمیر استفاده نمایید و به جای استفاده از سوسیس و کالباس، از تکه های گوشت، مرغ، انواع سبزیجات و کمی پنیر پیتزا استفاده نمایید و آن را در فر تهیه کنید.
انـواع پاسـتیـل هـای ژلـه ای و میـــوه ای
این مواد ژله ای حاوی مقادیر زیادی شربت ذرت که فروکتوز بالایی دارد و همچنین رنگ های مصنوعی می باشند. اگر فرزندان شما، علاقه ای به خوردن میوه ندارند، می توانید آن ها را به طرق مختلف به کودکان خود بدهید، به طور مثال آن ها را فریزری کرده و سپس به کودکان بدهید. مثلاً دانه های انگور، آلبالو و یا گیلاس و یا تکه هایی از میوه هایی مانند هلو را فریزری کرده و سپس به کودکان بدهید. ممکن است بچه ها این میوه های فریزری را دوست داشته باشند.
چیپس سیب زمینی
انواع چیپس ها، حاوی سدیم و چربی های اشباع فراوانی می باشند. در برخی چیپس ها ماده سرطان زای «آکریل آمید» وجود دارد. می توانید انواع سبزیجات تازه و خردشده، پاپ کورن و سیب زمینی تنوری را جایگزین چیپس های مضر برای کودکان نمایید.
سیب زمینـی سرخ کرده
سیب زمینی سرخ کرده، یکی دیگر از اسنک های مورد علاقه کودکان می باشد، در حالی که سیب زمینی سرخ کرده حاوی چربی فراوان، کالری زیاد و سدیم (نمک) فراوان بوده و با روغن های هیدروژنه که حاوی چربی های ترانس می باشند، سرخ می شوند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهند مواد غذایی نشاسته ای مانند سیب زمینی در حرارت بالا، مواد سرطان زا به نام «آکریل آمید» تولید می کنند. می توانید به جای سیب زمینی سرخ کرده به کودکان خود، هویج و یا ساقه های نازک کرفس بدهید. سیب زمینی تنوری همراه با کمی روغن زیتون هم می تواند یک میان وعده سالم برای کودکان باشد.
