مواد لازم خوراک ماهی سفید با کاری
- ماهی سفید:1 عدد متوسط یا بزرگ
- نارگیل :1 عدد
- زیره سبز :½ قاشق چایخوری
- سیر:4 حبه
- تمبر هندی :به اندازه یک تیله
- فلفل تند سبز:4 عدد
- پیاز خرد کرده : 2 عدد
- انبه نارس :1 عدد
- زنجفیل ریز خرد شده : ½ 2 سانتیمتر
- چیلی خشک کشمیر :6 عدد
- زردچوبه :1 قاشق چایخوری
- ادویه کاری:1 قاشق چایخوری
- آبلیمو ترش :1 عدد
- نمک :به میزان لازم
طرز تهیه خوراک ماهی سفید با کاری
ابتدا ماهی را پاک کرده و خوب بشویید ، بعد از اینکه خشک شد آن را به قطعات کوچک خرد نمایید و با آبلیمو و نمک مزه دار کرده و برای نیم ساعت تا یک ساعت داخل یک ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.
در این فاصله پیاز را خرد کرده و کمی تفت دهید تا سبک شود، سپس زردچوبه ، زنجبیل و فلفل سبز را هم افزوده و انبه خرد شده را هم بریزید و با یک پیمانه آب بگذارید بپزد.
نارگیل رنده شده را به همراه سیر ، زیره و چیلی آسیاب کرده و به مخلوط بالا اضافه نمایید .
تمبر هندی را با آب و آب لیموترش حل کرده و به مواد بیافزایید ، اجازه دهید مواد برای 10 دقیقه بپزد.
در آخر ماهی و کاری را افزوده و اجازه دهید ماهی پخته و خوراک جا بیافتد.
خوراک ماهی سفید را در ظرف سرو بکشید و با پیازچه خرد شده تزیین کرده و میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک ماهی سفید با کاری
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
خوراک ماهی سفید با کاری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
