کدو سبز سرشار از خواص مختلف است و خیلی خوب که در بیشتر غذاها از آن استفاده کنیم. یکی از غذاهای خوشمزه ای هم که میشود با کدو درست کرد خورشت کدو است.
مواد لازم برای خورش کدو سبز
- گوشت گوسفند :چند تکه
- کدو سبز تازه و قلمی:5-6 عدد
- گوجه فرنگی :3عدد متوسط
- پیاز :یک عدد
- روغن:به میزان لازم
- آب :2لیوان
- نمک و فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
طرز تهیه خورش کدو سبز
پیاز را خرد کنید و به همراه گوشت و کمی زردچوبه در مقداری روغن تفت دهید.
بعد 2 لیوان آب به آنها اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد.
در این فاصله کدو را پوست بگیرید و به صورت نگینی درشت خرد کنید.
گوجه ها را هم رنده کنید و به همراه پیاز داغ و مقداری نمک تفت دهید تا بپزند.
وقتی فقط نصف استکان آب گوشت ته قابلمه ماند و گوشت کاملا پخته شد ، کدوها را به گوشت اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل روی آن بریزید.
خورش را هم بزنید تا کدوها بپزند و کمی له شوند.
سپس گوجه فرنگی های پخته شده را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید تا خورشت جا بیفتد.
در نهایت مزه آن را تست کنید و به همراه برنج یا نان سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد خورش کدو سبز
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خورش کدو سبز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
