سوپ پیاز با پنیر و آویشن | طرز تهیه “سوپ پیاز با پنیر و آویشن”

دستور پخت سوپ پیاز با پنیر و آویشن

سوپ پیاز با پنیر و آویشن یک سوپ متفاوت با مزه خاص است که پنیر داخل آن باید ذوب شود و در واقع یک سوپ هیجان انگیز است که برای پیش غذا بسیار متفاوت خواهد بود.اگر تابحال سوپ پیاز را امتحان کرده باشید حتما از سوپ پیاز با پنیر و آویشن هم خوشتان خواهد آمد.

مواد لازم برای سوپ پیاز با پنیر و آویشن

• پیاز :450 گرم (از وسط نصف کنید و از طول نازک ورقه کنید)
• آویشن:3 تا 5 عدد
• برگ بو :1 عدد
• فلفل :به مقدار لازم (خرد شده)
• آرد :1 قاشق چای خوری
• نمک دریایی:1/4 قاشق چای خوری
• سرکه :1/2 فنجان
• آب گوشت :2 فنجان
• آب :1 فنجان
• نان سیاباتا :1 عدد (با ضخامت 1.5 سانتیمتر و از وسط برش خورده)
• کره :2 قاشق غذاخوری
• پنیر گرویر :1/2 فنجان (رنده شده)

طرز تهیه سوپ پیاز با پنیر و آویشن

مرحله اول:

یک قابلمه به گنجایش 5 لیتر را روی حرارت کم قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید تا آب شود.

مرحله دوم:

بعد داخل آن به ترتیب ، پیاز، آویشن، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه تفت دهید تا پیازها طلایی و نرم شوند.

مرحله سوم:

بعد از طلایی شدن مواد آرد را به آن اضافه کنید و یکی دو دقیقه آن را بپزید. سپس سرکه را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا سرکه به مدت 2 الی 3 دقیقه بجوشد.

مرحله چهارم:

در ادامه آب گوشت و آب را اضافه کنید و بگذارید تا سوپ به مدت 25 الی 35 دقیقه به آرامی بجوشد و طعم ها با هم مخلوط شوند.

مقداری نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید تا سوپ طعم دار شود.

مرحله پنجم:

فر را روشن کنید و نان را در طبقه وسط فر قرار دهید تا تست و برشته شود.

بعد از آماده شدن سوپ ،ساقه های آویشن و برگ بو را از داخل آن دربیاورید و دور بیندازید.

مرحله ششم:

سوپ را در داخل دو کاسه مخصوص فر بریزید و نان را روی سوپ ها قرار دهید و روی آن ها لایه ضخیمی از پنیر سوئیسی گرویر بریزید.

سپس ظرف های سوپ ها را به مدت 3 الی 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ها کاملا آب شوند و روی آنها طلایی شود.

 سوپ پیاز با پنیر و آویشن

نکات تکمیلی در مورد سوپ پیاز با پنیر و آویشن

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
سوپ پیاز با پنیر و آویشن را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .