مواد لازم برای آش کشک پاییزی خوشمزه
- اسفناج یا برگ چغندر :یک کیلو
- گوشت :به مقدار لازم ( مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد )
- پیاز سرخ شده :2 عدد
- جو پخته شده :یک و نیم لیوان
- کشک :یک کیلو
- پونه کوهی :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه آش کشک پاییزی خوشمزه
جو را بپزید و با چرخ گوشت یا مخلوط کن آن را له کنید.
اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزد.
سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید.
نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
به دلیل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتری اضافه کنید تا آش شور نشود.
بعد از پختن و جا افتادن، آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با مقداری پیاز سرخ شده و نعناع داغ تزئین کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش کشک پاییزی
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آش کشک پاییزی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
