طرز تهیه توپک بیسکویتی با 3 دستور
دسر ها انواع مختلفی داشته و رنگ و شکل تازه ای به میز شما می دهند، شما می توانید برای انواع مهمانی های خود مثل سالگرد ازدواج و تولد و در مهمانی های دورهمی دسر تهیه نمایید. توپک بیسکویتی یا ترافل بیسکویت یکی از دسرهای خوشمزه است که با بیسکویت ساده تهیه شده و نیاز به هیچ پخت‌وپزی ندارد. در خانه و با دسترس ترین مواد غذایی می توانید این توپک های خوشمزه که در ادامه این بخش از پلاس وی آموزش تهیه آن را آورده ایم، در طعم‌های متفاوت و متنوع تهیه و در کنار چای سرو نمایید.
مواد لازم برای تهیه توپک خرما و بیسکویت
| مواد لازم | میزان لازم |
| بیسکویت پتی بور ساده | 1 بسته |
| خرما | 1 بسته 350 گرمی |
| کره | 25 گرم |
| پودر مغز گردو | نصف لیوان |
| پودر زنجبیل | 1 قاشق مرباخوری |
| پودر جوز هندی | 1 قاشق مرباخوری |
| پودر نارگیل، پسته و گل محمدی | برای تزیین |
| دارچین، قهوه، پودر کاکائو و کنجد | برای تزیین |
مراحل طرز تهیه توپک خرمایی و بیسکویت
برای تهیه توپک بیسکوئیت و خرما:
- بیسکوییت را کاملا پودرکنید.
- خرماها را داخل آب گرم قرار داده و سپس پوست آنها را جدا کنید و هسته‌های آنها را بیرون بیاورید.
- تابه ای را روی حرارت قرار دهید و درونش مقداری کره بریزید.
- خرماها را درون تابه ریخته و با کره 2 یا 3 دقیقه تفت دهید.
- پودر گردو نرم را افزوده و مواد را به صورت مداوم هم بزنید تا کره کاملا به خورد خرماها برود.
- پودر بیسکوییت، پودر زنجبیل و جوز هندی به خرما اضافه و کاملا مخلوط کنید.
- از مخلوط به اندازه 1 قاشق غذاخوری بردارید و با کف دست، گرد کنید.
- هر توپک را در یکی از این پودرها (پودر دارچین، پودر قهوه، پودر کاکائو، کنجد یا در پودر گردو، پودر فندق، پودر نارگیل، پودر پسته یا گل محمدی) یا مخلوطی از پودرها بغلتانید.
- توپک‌ها را در کپسول‌های کاغذی بگذارید و برای 1 ساعت در یخچال قرار دهید و سپس سرو نمایید.
- این توپک‌ها برای افطار ماه مبارک رمضان و میان وعده بسیار مناسب هستند.
مواد لازم برای تهیه توپک شکلاتی با سیب و بیسکویت
| مواد لازم | میزان لازم |
| بیسکویت ساده (پتی بور یا ساقه طلایی) | 2 بسته |
| سیب | 3 عدد |
| شیر | 1 لیوان |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 1 قاشق چای‌خوری |
| شکلات | 60 گرم |
طرز تهیه توپک بیسکویتی با سیب
- برای تهیه توپک‌های بیسکویتی شکلاتی با طعم سیب:
- سیب‌ها را هم پوست بگیرید و رنده ریز کنید.
- بیسکویت ساده (پتی بور یا ساقه طلایی) را پودر نمایید.
- سیب رنده شده و پودر بیسکوییت را ترکیب نمایید تا خمیری شکل شوند.
- از مخلوط به اندازه یک گردو بردارید و بین دو دست، گرد کنید و توپک‌ها را در ظرف مناسب بچینید.
- درون تابه یا قابلمه کوچکی شیر، شکر، پودر کاکائو و نشاسته را بریزید و با هم مخلوط کنید.
- ظرف را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط جوش بیاید.
- در این مرحله کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات‌ها ذوب شوند.
- مواد را حدود 4 دقیقه، هم بزنید تا کاملا یکدست و آماده شود.
- توپک‌ها را در سس شکلات بچرخانید و 5 دقیقه اجازه دهید خودشان را بگیرند.
- 1مقداری پودر پسته روی توپک ها بریزید و آنها را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شوند.
- توپک های شکلات و سیب شما آماده سرو می باشد.
مواد لازم برای تهیه توپک بیسکویت و موز
| مواد لازم | میزان لازم |
| بیسکویت پتی بور | 1 بسته |
| موز | 1 عدد |
| پودر پسته | 2 قاشق غذاخوری |
| شکلات تلخ | 150 گرم |
طرز تهیه توپک بیسکویتی موز
برای تهیه توپک موز و بیسکویت:
- بیسکویت‌های پتی‌بور را کاملا پودر کنید تا نرم شوند.
- موزرا پوست گرفته و له کنید.
- موز و بیسکوییت را با هم مخلوط نمایید تا یکدست و نرم شوند.
- از مخلوط به اندازه یک گردو بردارید و گرد کنید و به شکل توپک درآورید.
- توپک را در یک سینی بگذارید و یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.
- شکلات خرد شده را در یک کاسه پیرکس بریزید و کاسه را روی حرارت غیر‌مستقیم قرار داده تا شکلات ذوب شود.
- توپک‌ها را داخل شکلات مایع بغلتانید و روی آنها پودر پسته بپاشید.
- بعد از 5 دقیقه توپک‌های بیسکویت را به مدت 1 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شوند.
