طرز تهیه فلن کیک
فلن کیک یکی از کیک های خوشمزه است که اصالت سوئدی دارد در واقع این فلن کیک ترکیب کارامل با کیک شکلاتی می باشد. برای تهیه این کیک خوشمزه باید از یک قالب میان تهی به همراه کرم کارامل استفاده کنید البته شما اگر طرز تهیه کارامل را بلد هستید نیاز نیست از بسته آماده استفاده کنید این کیک که بیشتر به عنوان یک دسر محبوب است به راحتی تهیه می شود.در ادامه طرز تهیه این کیک خوشمزه را بخوانید.
مواد لازم فلن کیک کاراملی
| مواد لازم سس کارامل | مقدار |
| شکر | 100 گرم |
| آب | 60 گرم |
مواد لازم کرم فلن
| مواد لازم | مقدار |
| تخم مرغ | 5 عدد |
| شیر عسلی | 1 قوطی |
| شیر | 380 گرم |
| اسانس وانیل | 1 قاشق چای خوری |
مواد لازم کیک شکلاتی
| مواد لازم | مقدار |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| پودر کاکائو | 1 پیمانه |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| روغن | 1/2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| آرد | 1 پیمانه |
| بکینگ پودر | یک ق غ |
طرز تهیه فلن کیک
مرحله اول :
ابتدا یک قالب میان تهی به قطر 20سانت را چرب کنید.
مرحله دوم :
شکر و اب در یک ظرف روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر ذوب شود و تبدیل به سس کارامل شود.
سپس سس کارامل را کف قالب ریخته و خوب بچرخانید.
مرحله سوم :
تخم مرغ را به همراه شیر عسلی، شیر و عصاره وانیل را در یک ظرف بریزید و با دور تند همزن آن ها را با یکدیگر ترکیب کنید.
مرحله چهارم :
مواد آماده شده را روی سس کارمل بریزید و در یک ظرف بزرگ تا نصف آب جوش بریزید و قالب مواد را در ظرف آب بگذارید و ظرف را در فر بگذارید.فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد روشن کنید و بگذارید تا حدود 20 دقیقه بپزد.
مرحله پنجم :
تخم مرغ را به همراه پودر کاکائو، شیر، روغن، آرد الک شده و بکینگ پودر ترکیب کنید و با دور تند همزن هم بزنید تا یکدست ود.
مرحله ششم :
مواد کیک را روی لایه دوم یعنی همان کرم بریزید و صاف کنید و دوباره در فر که ظرف بزرگ آب جوش دارد بگذارید تا حدود40 الی 45 دقیقه بپزد.بگذارید کیک خوب تو قالب خنک بشود بعد از قالب خارج کنید
