استیک با سس | طرز تهیه “استیک با سس” موسیر

ابتدا گوشت را با نمک ، آبلیمو، فلفل و کمی روغن مزه دار کرده و برای 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید.

در این فاصله سس را به این شکل درست کنید:

تابه ای را روی حرارت قرار داده و یک قاشق کره بریزید تا ذوب شود، سپس پیاز را خرد کرده و سرخ نمایید.

در ادامه سیر را افزوده و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر آن بلند شود، در این مرحله رب را افزوده و تفت دهید تا حالت خامی آن گرفته شود.

در آخر سس سویا، آب گوشت و سرکه را افزوده و اجازه دهید مواد بجوشد. در این مرحله خامه را بریزید و نمک و فلفل را اندازه کنید.

مواد را بخوبی مخلوط کرده و شعله را کم کنید تا سس غلیظ شده و جا بیافتد.

گوشت را از داخل مواد خارج کرده و چهار تکه کنید، سپس یک قاشق کره را در تابه ای بریزید و شعله را زیاد کنید، گوشت ها را داخل تابه ریخته و سرخ نمایید.

استیک های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بکشید و سسی را که آماده کرده اید روی آن بریزید و سرو نمایید.