مواد لازم برای میتلف بدون تخم مرغ
- کرفس :3 ساقه
- گوشت چرخ کرده:نیم کیلو
- آرد سوخاری :1/2 پیمانه
- شیر:یک پیمانه
- پیاز بزرگ:2 عدد
- سبزی معطر ریز خرد شده:یک پیمانه ( نعنا، مرزه و ترخون )
- رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
- روغن مایع:به مقدار لازم
- نمک، فلفل، زرد چوبه :به مقدار لازم
طرز تهیه میتلف بدون تخم مرغ
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید تا در طول آماد سازی مواد گرم شود.
پیاز و کرفس را خرد کرده و جداگانه سرخ کنید و روی یک دستمال آشپزخانه بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود.
در این فاصله آرد سوخاری و شیر را در کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
گوشت را در کاسه ای بریزید و با کرفس و پیاز سرخ شده مخلوط نمایید، در ادامه مخلوط آرد و شیر را افزوده و مواد را خوب ورز دهید.
در آخرین مرحله سبزیجات معطر را خرد کرده و بیافزایید، قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید.
رب و روغن را در کاسه ای مخلوط کرده و روی مواد بریزید و پخش کنید، سپس روی آن را با یک لایه فویل بپوشانید.
قالب را برای یک ساعت در فر قرار دهید.
بعد از یک ساعت قالب را از فر خارج کرده و بعد از اینکه خنک شد میتلف را از داخل آن درآورید.
میتلف را برش زده و در ظرف مورد نظر بچینید و با نعناع تزیین کرده و میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد میتلف بدون تخم مرغ
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
میتلف بدون تخم مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .
