پخت پیتزای سبزیجات بدون گوشت
پیتزای سبزیجات یکی دیگر از انواع پیتزاهاست که همانند پیتزا قارچ و گوشت ، پیتزا پپرونی و بسیاری از پیتزاهای خوشمزه دیگر پر طرفدار است و برای کسانی که گیاهخوارند و با خوردن گوشت میانه ای ندارند بسیار مناسب و لذیذ است. اگر شما هم تا به حال این پیتزا ساده را امتحان نکرده اید با ما همراه شوید تا در آشپزخانه پلاس وی برایتان یک طرز تهیه عالی از پخت پیتزای سبزیجات آماده کرده ایم.
مواد لازم برای پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو
- کدوی زرد تابستانی یا کدو :3 فنجان کدوی خرد شده
- فلفل قرمز یا زرد شیرین به صورت نوارهای پهن :2 عدد
- پیاز شیرین بزرگ یا رازیانه و از لبه های آن خرد کرده :1 عدد
- روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه تازه :به مقدار کافی
- پنیر پارمیزان :2 مثقال
- خمیر پیتزا یا نصف مثقال نان شیرینی دانمارکی ( یک ورقه ) به صورت خمیر :یک ورق
- گوجه فرنگی کوچک نصف شده :نصف فنجان
- سرکه :2 قاشق غذاخوری
- آویشن تازه خرد کرده :1 قاشق غذاخوری
- سس خامه ای پارمیزان نگهداری شده در یخچال :1 فنجان
- پیاز شیرین خرد شده :1/4 فنجان
طرز تهیه پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو
مرحله اول:
برای درست کردن پیتزا سبزیجات ابتدا فر را با درجه 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
مرحله دوم:
ظرف تفلونی به قطر 2×9×13 اینچ ( 08/5 ×86/22 ×02/33 سانتی متر ) را بردارید.کدو ، فلفل های شیرین و پیاز را در آن ریخته پخش کنید.روغن زیتون و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و 20 تا 25 دقیقه آن را کباب کنید یا تا زمانیکه نرم شود و یک بار هم بزنید.
مرحله سوم:
درحالیکه از یک پوست کن سبزیجات استفاده می کنید ، پنیر پارمیزان را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و آن را کنار بگذارید.
مرحله چهارم:
روی یک سطح آرد پاشیده شده خمیر دانمارکی را رول کنید و به اندازه ی یک مستطیل 9×13 اینچی ( 86/22 ×02/33 سانتی متر) دربیاورید.ظرف را از فر بیرون بیاورید.گوجه ها را به آن اضافه کنید سبزیجات را با سرکه بلسانی و نصف پنیر پارمیزان مخلوط کنید سبزیجات را در ظرف ریخته ، آن را پخش کنید .خمیر دانمارکی را روی آن قرار دهید . قسمت لبه ها را جمع کنید
مرحله پنجم:
دوباره ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بگذارید بماند تا خمیر پف کرده و طلایی شود .
مرحله ششم:
ظرف را از فر درآورده ، اجازه دهید تا 5 دقیقه خنک شود . یک ظرف دیگر به قطر 1×10×15 اینچ ( 54/2 × 40/25 ×10/38 سانتی متر ) را روی ظرف قبلی قرار دهید . با دقت آنها را جابجا کنید . تمام سبزیجات چسبیده به خمیر را نیز منتقل کنید . پنیر باقیمانده را روی خمیر بپاشید و 2 قاشق چایخوری آویشن . سس ، پیاز خرد شده و بقیه ی آویشن که یک قاشق چایخوری است را در یک کاسه ی کوچک ریخته و هم بزنید . آنها را به صورت مربع برش بزنید . پیتزا را به صورت گرم یا در دمای اتاق همراه با سس سرو کنید .
نکات تکمیلی در مورد پیتزای سبزیجات
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پیتزای سبزیجات را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
