مواد لازم فریتاتای مرغ و سبزیجات
- تخم مرغ :6 عدد
- سیب زمینی متوسط :1عدد
- پیاز کوچک :1عدد
- مرغ پختۀ ریش ریش شده :1 پیمانه
- شیر:¼ پیمانه
- کره :قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای قرمز و سبز :ازهر کدام 1 نصفه
- روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
- پنیر موزارلا :½ پیمانه
- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه فریتاتای مرغ و سبزیجات
ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز و مقداری نمک و آبپز کرده و بعد از پخت آن را ریش ریش کنید.
یک عدد سیب زمینی متوسط را پوست گرفته و خرد کنید.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود.
سیب زمینی های خرد شده را داخل روغن داغ سرخ نمایید.
سیب زمینی های سرخ شده را از تابه خارج کرده و یک عدد پیاز را خرد کرده و در همان روغن سرخ کنید.
فلفل دلمه ای را خرد کرده و با پیاز تفت دهید و سرخ کنید، سیب زمینی سرخ شده را به تابه برگردانید.
نمک و فلفل را اندازه کرده و مرغ های ریش ریش شده را هم بریزید و همه مواد را خوب مخلوط نمایید.
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و خوب هم بزنید ، شیر را افزوده و کمی نمک بزنید.
مخلوط تخم مرغ را روی مواد داخل تابه بریزید و اجازه دهید کناره های آن کمی ببندد ولی وسط آن شل باشد.
پنیر را روی آن بپاشید و برای چند دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا خوب پخته و روی آن طلایی شود.
بعد از اینکه فریتاتای مرغ خوب پخته و روی آن طلایی شد از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن برش بزنید و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد فریتاتای مرغ و سبزیجات
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
فریتاتای مرغ و سبزیجات را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
