طرز تهیه “کتلت سیب زمینی” و آب لیمو

 سیب زمینی و پیاز را با دنده درشت رنده کنید و با هم مخلوط کنید. آب لیمو را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.

 سپس ترکیب سیب زمینی و پیاز را در یک ظرف بزرگتر بریزید و به آن ، آرد، آویشن ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

بعد تخم مرغ و زرده تخم مرغ را به آنها اضافه کنید هم بزنید.

فر را با حرارت  225 درجه گرم کنید.

 روی یک سینی ، دستمال کاغذی قرار دهید.

روغن زیتون و کانولا را  با هم مخلوط کنید و در یک ماهی تابه گود بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا دمای  روغن به 350 درجه برسد.

سپس مخلوط سیب زمینی را به اندازه یک دایره 8 سانتی درون ماهی تابه بریزید.

دو  طرف کتلت را سرخ کنید و با یک کفگیر شیاردار کتلت ها را از درون ماهی تابه بیرون بیاورید و چند دقیقه ای نگه دارید تا روغن اضافه آن ریخته شود. 

سپس کتلت ها را در سینی که با حوله روغن گیر پوشانده شده ، داخل فر قرار دهید تا کتلت ها  گرم بماند. هر بار که کتلت ها را داخل روغن میریزید باید مطمئن باشید که دمای روغن به 350 درجه  رسیده باشد.

کتلت ها را میتوانید با خامه ترش و یا سس سیب سرو کنید.