طرز تهیه کیک کشمش و گردو با طعم بی نظیر

 

 

 ابتدا آرد را داخل کاسه ای ریخته، میان آرد را گود می کنیم. پودر خمیرترش را با یک قاشق شکر و شیر ولرم داخل آرد می ریزیم و روی مواد را می پوشانیم تا خمیر آماده شود. وقتی مایه کاملا پف کرد، کره ذوب شده و آب، شکر و تخم مرغ را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در این زمان گردو و کشمش را نیز اضافه کرده و همه مواد را با هم چنگ می زنیم تا خمیر شوند. روی خمیر را می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه اجازه می دهیم استراحت کند. پس از این مدت دوباره خمیر را برداشته و در قالبی قرار می دهیم تا نصف حجم قالب را پر کند. دوباره روی قالب را می پوشانیم و حدود 30 دقیقه دیگر در محیطی گرم قرار می دهیم تا خمیر حجیم شود. سپس قالب را روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، می پزیم تا روی کیک طلایی شود. وقتی کیک خنک شد آن را داخل ظرف مورد نظر قرار داده و روی آن را با پودر قند تزئین می کنیم.