مواد لازم برای ماهی تو فری با سماق و فلفل
- ماهی تازه :1500 گرم
- لیمو ترش : 2 عدد
- فلفل دلمه ای سبز :1 عدد
- فلفل قرمز شیرین :1 عدد
- سیر :5 حبه
- سماق :7 قاشق مرباخوری
- پودر آویشن یا کاکوتی :7 قاشق مرباخوری
- روغن زیتون :5 قاشق مرباخوری
- گشنیز خشک :2 قاشق مرباخوری
- نمک :1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه ماهی تو فری با سماق و فلفل :
ابتدا فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کرده و اجازه دهید گرم شود.
ماهی را خوب شسته و محتویات شکم آن را خالی کنید ، سپس آن را خوب خشک کنید.
ماهی را با نمک و دو ق م آویشن مزه دار کرده و داخل شکم آن چند برش لیمو بگذارید.
ماهی را برای 20 دقیقه در فری که گرم کرده اید بپزید.
در این فاصله فلفل قرمز و فلفل دلمه ای خرد شده را با سیر له شده ، باقی مانده آویشن ، گشنیز خشک ، سماق ، نمک ،آبلیمو و روغن زیتون مخلوط نمایید.
ماهی را بعد از پخته شدن تکه تکه کنید و پوست و استخوان های آن را خارج نمایید، ماهی را در ظرف مخصوص فر قرار داده و سسی را که آماده کرده اید روی آن بریزید و برای 10 دقیقه در فر بپزید تا سس به خورد ماهی برود.
بعد از 10 دقیقه ماهی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن با سالاد یا فتوش سرو نمایید
نکات تکمیلی در مورد ماهی تو فری
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
ماهی تو فری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .