مواد لازم:
- آرد:2 پیمانه
- تخم مرغ :4 عدد
- شکر:½ یک و ½ یک پیمانه
- کره ذوب شده:یک پیمانه
- پودر کاکائو تلخ:½ پیمانه
- وانیل :2 قاشق چای خوری
مواد لازم برای کارامل روی وافل ها:
- کارامل :½ پیمانه
- کره :¼ پیمانه
- آب :3 قاشق غذاخوری
- گردوی خرد شده و برشته :یک پیمانه
- وانیل :یک قاشق چای خوری
- کاکائو:3 قاشق چای خوری
طرز تهیه وافل شکلاتی:
ابتدا یک پیمانه کره را در مایکروفر قرار دهید تا آب شود و یا آن را روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید.
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با همزن دستی کمی بزنید تا زرده و سفیده ها با هم مخلوط شوند.
در مرحله بعد شکر را افزوده و مجدد مخلوط نمایید. در ادامه وانیل، پودر کاکائو و آرد را با هم مخلوط کرده و اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
قالب وافل را چرب کرده و گرم کنید سپس خمیر را داخل آن بریزید و برای 2 دقیقه با دمای متوسط بپزید.
بعد از اینکه وافل ها پخت اجازه دهید تا خنک شود سپس از قالب بیرون آورده و در ظرف مورد نظر بچینید و با کارامل سرو نمایید.
برای تهیه کارامل کره را در قابلمه ای مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود ولی نجوشد.
در ادامه پودر کاکائو را افزوده و مخلوط نمایید، حالا وانیل، آب و شکر را هم بریزید و شعله را خاموش کنید.
در نهایت کارامل و گردو را بریزید و خوب هم بزنید تا کارامل یکدست شود. کارامل را روی وافل ها بریزید و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد وافل شکلاتی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
وافل شکلاتی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 7 نفر مناسب میباشد .
