مواد لازم برای درست کردن پوره سیب زمینی و سیر:
- سیب زمینی:1 کیلوگرم
- شیر:1 پیمانه
- کره:¼ پیمانه
- سیر:2 حبه بزرگ
- جعفری خرد شده:¼ پیمانه
- فلفل قرمز تند:به میزان دلخواه
- نمک و فلفل:به مقدار کافی
دستور تهیه پوره سیب زمینی و سیر:
سیب زمینی ها را پوست بکنید و به صورت قطعات بزرگ برش بزنید و با کمی آب و نمک آنها را بپزید .
حدود 15 الی 20 دقیقه بعد یک چنگال داخل سیب زمینی ها فرو کنید و اگر به راحتی فرو رفت و سیب زمینی نرم بود آن را از روی حرارت بردارید و از آب خارج کنید تا خشک شود.
بعد در یک کاسه بزرگ سیب زمینی ها را میریزیم و با شیر و کره مخلوط میکنیم و له میکنیم .
یک حبه از سیر را له کنید و به صورت خام داخل سیب زمینی ها بریزید و حبه دیگر را در روغن زیتون سرخ کنید و با روغن در سیب زمینی له شده بریزید.
همه مواد را خوب هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
بعد به پوره آماده شده نمک ، فلفل و جعفری خرد شده را اضافه کنید و بعد از اینکه مواد کاملا با هم مخلوط شدند آنها را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد پوره سیب زمینی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پوره سیب زمینی را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
