مواد لازم برای چیلی سبزیجات
- پیاز :1 عدد متوسط
- فلفل دلمه ای سبز :1 عدد
- گوجه فرنگی :2 عدد خورد شده
- گوجه فرنگی میکس شده :2 عدد
- رب :1و نیم قاشق پر
- کدو :1 عدد
- هویج :2 عدد متوسط
- کرفس :3 شاخه قسمت مغز کرفس
- قارچ :خورد شده 1 پیمانه
- ذرت :1 پیمانه
- لوبیا قرمز پخته :1 لیوان پر
- لوبیا مکزیکی :1 لیوان پخته
- نمک و فلفل
- پودر چیلی :1 قاشق چای خوری
- پودر زیره :1 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه :1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه چیلی سبزیجات
لوبیا ها را از قبل شسته و بپزید تا آماده شوند.
پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید.
سپس کرفس و هویج را خرد کرده و بیافزایید. در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات با حرارت ملایم پخته و نرم شوند.
در ادامه رب را بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ دهد، زیره و پودر چیلی را هم اضافه کنید و هم بزنید.
گوجه را خرد کرده و بریزید ، ذرت ، لوبیا ، کدو ، فلفل دلمه ای ، و در نهایت قارچ و آب گوجه را افزوده و همه مواد را با هم مخلوط نمایید.
اجازه دهید خوراک با حرارت ملایم 20 تا 25 دقیقه بپزد.
نکات تکمیلی در مورد چیلی سبزیجات
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
چیلی سبزیجات را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .