مواد لازم کتلت کدوسبز و سبزیجات معطر
- کدو سبز رنده شده با پوست:4 عدد
- سیر:دو حبه رنده شده
- فلفل های رنگی خرد شده نگینی
- جوز هندی رنده شده:نوک ق چ
- هویج رنده شده:2 عدد
- آرد نخودچی:3 ق غ
- پودر نان سوخاری: برای آغشته کردن کتلت ها
- گردو خرد شده نگینی:نصف پیمانه
- سبزیجات خرد شده معطر:یک پیمانه
- نمک و فلفل و زردچوبه
- ادویه مخلوط خورشی
- روغن سرخ کردنی
- تخم مرغ:یک تا دو عدد ( ابتدا یکی اضافه کنید اگر مواد سفت بود بعدی را اضافه کنید )
طرز تهیه کتلت کدوسبز و سبزیجات معطر
کدو ، هویج، سیر و سبزیجات معطر را به همراه آرد نخودچی و ادویه جات دیگر نظیر نمک ، فلفل ،زردچوبه ، جوز هندی ، ادویه خورشتی و گردوی خرد شده با هم مخلوط کنید و با یک یا دو عدد تخم مرغ ترکیب کنید.
اگر حس کردید مایه شما کمی شل است به آن آرد نخودچی بیشتری اضافه کنید.
از مایه آماده شده به اندازه یک گلوله بردارید و با دست فرم دهید تا سطح آن صاف شود.
بعد زیر و روی کتلت ها را پودر نان سوخاری بپاشید و در روغن داغ سرخ کنید.
کتلت های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
سپس با سبزیجات دو دورچین های دلخواه سروش کنید.
نکات تکمیلی در مورد کتلت کدوسبز
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کتلت کدوسبز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
