مواد لازم
- شکر :180 گرم
- کره نرم:150 گرم
- خامه ترش :150 گره
- آرد سفید :180 گرم
- نمک :به مقدار لازم
- بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری
- اسانس بادام :یک قطره
- رنده پوست :نصف لیمو
- تخم مرغ :2 عدد کوچک
مواد بین کیک
- گیلاس:400 گرم
- آب سیب :100 میلی گرم
- چوب دارچین :1/2 شاخه
- شکر:80 گرم
- رنده پوست لیمو :نصف لیمو
- آرد ذرت :1/2 قاشق چایخوری
پخت کیک گیلاس خانگی
طرز تهیه کیک گیلاس
ابتدا هسته گیلاس ها را جدا کرده و کنار بگذارید. در مرحله بعدی زرده های تخم مرغ ها را از سفیده جدا کرده و داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
وانیل و نصف لیوان شکر را به زرده ها افزوده و با همزن برقی بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
سفیده ها را در ظرفی دیگر با همزن خوب بزنید تا پف کند سپس باقی شکر را در چند مرحله اضافه کرده و هم بزنید تا سفت شده و از کاسه بیرون نریزد.
در مرحله بعد آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و بعد از الک کردن در چند مرحله به مخلوط زرده اضافه کنید.
در مابین افزودن آرد روغن را هم بریزید و سفیده را در چند مرحله به مواد اضافه کنید تا جایی که خمیری یکدست و صاف درست شود.
قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و نیمی از خمیر را داخل آن بریزید. گیلاس ها را روی خمیر بچینید و باقی خمیر را روی آن بریزید.
کیک را برای 40 دقیقه با دمای 180 درجه در فر بپزید.
نکات تکمیلی در مورد کیک گیلاس
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک گیلاس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
