مواد لازم برای گل کلم پلو
- گوشت چرخ کرده :نیم کیلو
- گل کلم بزرگ :1 عدد
- برنج خیس شده :4 پیمانه
- رب گوجه فرنگی :3 قاشق غذاخوری
- پیاز سرخ کرده :2 عدد
- نمک و زردچوبه :به مقدار کافی
- روغن و زعفران :به میزان لازم
طرز تهیه گل کلم پلو
برنج را بشویید و با مقداری نمک و آب چند ساعت خیس دهید.
بعد از چند ساعت برنج را آبکشی کنید و دم دهید.
گل کلم ها را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و داخل آن گوشت چرخ کرده به همراه پیاز داغ بریزید و تفت دهید.
بعد از کمی تفت دادن گوشت به آن رب گوجه فرنگی و گل کلم های سرخ شده را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
هنگام سرو کردن برنج را داخل دیس بریزید و مواد گل کلم ها را لابه لای آن بریزید.
نکات تکمیلی در مورد گل كلم پلـو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 10دقیقه میباشد .
گل كلم پلـو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
