مواد لازم برای خمیر بیسکویت
- تخم مرغ بزرگ :یک عدد
- کره :200 گرم یا 1 پیمانه
- پودر قند :1 پیمانه
- بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
- وانیل :یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد :به میزان لازم
مواد لازم برای رویال آیسینگ
- سفیده تخم مرغ :2 عدد
- پودر قند:2 پیمانه
- وانیل :یک چهارم قاشق چایخوری
- آب لیموی تازه :چند قطره
- رنگهای خوراکی
بیسکویت شکری هندونه
طرز تهیه بیسکویت شکری هندونه
ابتدا کره و پودر قند را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود. در ادامه یک عدد تخم مرغ را افزوده و خوب هم بزنید تا با مواد ترکیب شود.
سپس وانیل را بریزید و برای 3 الی 4 دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود. در مرحله بعد نیمی از آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر درست شود.
سپس بقیه آرد را کم کم افزوده تا خمیری لطیف درست شود. خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و برای دو ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
بعد از دو ساعت خمیر را از یخچال بیرون آورده و اجازه دهید کمی نرم شود، سپس آن را روی یک پلاستیک قرار داده و یک لایه پلاستیک دیگر روی آن پهن کنید و با وردنه روی آن بروید تا پهن و نازک شود.
در این مرحله خمیر را قالب بزنید و در سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید با فاصله از هم بچینید.
بیسکویت ها را برای 12 الی 15 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا پخته و لبه های آن طلایی شود.
در این میان رویال آیسینگ را به این روش درست کنید، سفیده ها را از قبل در دمای اتاق قرار دهید تا کمی گرم شوند .
سپس آنها را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی بزنید تا پف کند، پودر قند را افزوده و به هم زدن ادامه دهید.
در ادامه وانیل و چند قطره آبلیمو را افزوده و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شود. مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را با رنگ های سبز و قرمز و سفید مخلوط کنید.
اگر دیدید مواد سفت است می توانید چند قطره آب اضافه کنید تا به غلظت دلخواه تان برسد.
حالا مواد رویال آیسینگ را در یک قیف بریزید و با آن بیسکویت ها را به شکل هندوانه طراحی کنید.
سپس آنها را در یک سینی بچینید و اجازه دهید تا خشک شود، در آخر شکلات های چیپسی را به عنوان تخم هندوانه روی بیسکویت ها قرار دهید.
پخت بیسکویت شکری هندونه
نکات تکمیلی در مورد بیسکویت شکری
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
بیسکویت شکری را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
