خواص توت سیاه و فواید عالی آن برای زیبایی ، لاغری و سلامت

خواص درمانی توت سیاه و برگ توت سیاه

توت سیاه میوه ای از خانواده راسا سایا است، در عین حال توت سیاه طعم شیرین و ترش دارد. این میوه معمولا به عنوان مربا، ژله بدون دانه، دسر و پخت غذا مصرف می شود. بنابراین توت سیاه در منوی غذایی ما آشناست اما بیشتر مردم درباره فواید آن چیزی نمی دانند بنابراین نه تنها میوه ها بلکه برگ های این گیاه نیز فواید بسیار عالی دارند که هیچ یک از شما درباره آن چیزی نمی دانید؛ در واقع توت سیاه حاوی ویتامین ها و مواد مغذی است که برای سلامتی ما بسیار خوب است. در بخش سلامت پلاس وی و در ادامه سری مطالب بررسی خواص خوردنی ها این بار نوبت خواص توت سیاه و برگ این میوه ی مفید است که معرفی شود.

برگ های توت سیاه برای سلامتی دهان

افزایش سلامتی دهان

توت سیاه خواصی دارد که مانند یک ماده ضد باکتری عمل می کند. در حقیقت، این مواد برای مبارزه با باکتری در دهان خوب است. همچنین از آن برای افزایش سلامتی دهان و جلوگیری از مشکلات جدی دهان مانند؛ عفونت لثه، التهاب مزمن لثه و دیگر مشکلات دندان استفاده می شود.

درمان گلو درد با برگ توت سیاه:

گلو درد داشتن حالت بدی است. ین مشکل باعث ایجاد خارش و آسیب به گلوی شما می شود. همچنین بر روی صدایش ما تاثیر ربات مانندی می گذارد. لذا، برگ های توت ممکن است بهترین راه حل سنتی برای درمان آن باشد. در واقع ممکن است شما صرفا نیاز به جوشاندن برگ های توت سیاه و نوشیدن آب ولرم آن داشته باشید.

برگ توت سیاه برای درمان درد دهان:

زمانی که دهان درد دارید، شما شخص ساکتی خواهی بود. در حقیقت ممکن است شما دهان خود را با دهانشویه بشویید اما محلول سنتی آن سریعتر تاثیر می گذارد. علاوه بر آن چنانچه در سلامت پلاس وی اشاره کرده ایم شما می توانید از برگ های توت سیاه به عنوان طعن جدید دهانشویه خود استفاده کنید. بنابراین این دهانشویه برای شما درمانی خواهد بود و باکتری های بیشتری را در دهان شما خواهد کشت.

درمان درد دهان با برگ های توت سیاه

التهاب غشای مخاطی:

در بعضی از کشورها، توت سیاه برای درمان التهاب غشای مخاطی استفاده می شود. بنابراین این داروی سنتی این التهاب را درمان می کند. در حقیقت برگ های توت سیاه می تواند برای درمان دهان درد و التهاب لثه نیز استفاده شود. ضمنا شما می توانید از برگ های توت سیاه به عنوان دهانشویه یا دم نوش استفاده کنید.

برگ توت سیاه برای درمان اسهال:

اسهال یکی از مشکلات رایجی است که ممکن است شخص در زمان های ناخواسته تجربه کند. بنابراین بهترین روش برای درمان سریعتر اسهال، درمان گیاهی است. لذا، برگ های توت سیاه مواد مغذی برای درمان اسهال دارند. در این درمان، شما باید برگ های توت سیاه را مانند دم نوش استفاده کنید. چگونه آن را به عمل آوریم؟ شما می توانید به سادگی 4/5 گرم از برگ ها را بجوشانید. سپس آنها را فشرده و عصاره اش را بنوشید. همچنین می توانید مقداری عسل نیز به آن بیفزایید. در نتیجه، دم نوش گیاهی برگ های توت سیاه اسهال را سریعتر درمان می کند.

برگ توت سیاه برای بهبود سیستم ایمنی:

موردی که هرگز آن را نمی دانید، این است که شما می توانید از برگ های توت سیاه برای بهبودی سیستم ایمنی بدن خود استفاده کنید. در واقع برگ های توت سیاه سرشار از فلاونوئید است که منبع آنتی اکسیدان است. بنابراین برای ارتقای سطح ایمنی مفید است و به راحتی مریض نمی شوید. همچنین محتوای فلاونوئید از ورود ویروس و باکتری به بدن شما جلوگیری می کند.

برگ توت سیاه برای ترمیم زخم ها:

لحظاتی وجود دارند که شما بر روی زمین می افتید و پوست شما زخم می شود. ضمن اینکه داروهای بسیار زیادی وجود دارند که زخم ها را درمان کنند اما شما باید از روش سنتی تبعیت کنید. در حقیقت، خواص برگ های توت سیاه قدرت این را دارند که به زخم ها سریعتر از آنچه که فکر کنید کمک کنند.

ترمیم زخم ها با برگ های توت سیاه

برگ توت سیاه برای درمان زخم پوست:

این یکی از اختلالات پوست است که ممکن است برای هر کسی اتفاق افتاده باشد. ضمن اینکه کسی نمی خواهد زخم در بدن خود داشته باشد به خصوص اینکه اگر کمی کثیف نیز باشد! در واقع برگ های توت سیاه خواص ضد باکتری دارند که با باکتری های زخم پوست مبارزه می کنند. بنابراین زخم ها می توانند با مالیدن عصاره توت سیاه بر روی آنها، درمان شوند.

برگ های توت سیاه برای مبارزه با رادیکال های آزاد:

رادیکال های آزاد به طور کلی برای ما بد هستند، اول اینکه باعث افزایش رشد سلول های سرطانی می شوند، دوم اینکه برای پوست به شدت بد هستند. به معنای دیگر برای سلامتی کل بدن ما مضر می باشند. ضمنا مطالعات دریافته اند که برگ های توت سیاه اکسیژن بیشتری از برگ های دیگر دارند. همچنین خاصیت این برگها که علیه رادیکال های آزاد هستند.

برگ های توت سیاه سرشار از فلاونوئید:

برگ های توت سیاه حاوی مقدار زیادی فلاونوئید هستند. فلاونوئید برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود. همچنین این ماده برای تثبیت سلامتی سلول ها و اندام ها بسیار خوب است. در نتیجه عصاره برگ های توت سیاه برای افزایش سلامتی قلب بسیار نافع است.

برگ های توت سیاه برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا:

وقتی محیط بیرون سرد است، شما به راحتی سرما می خورید یا مبتلا به آنفولانزا می شوید. یک روش سنتی برای درمان آن وجود دارد. بنابراین می توانید از برگ های توت سیاه برای درمان آن استفاده کنید. همچنین می توانید برگ های آن را بجوشانید و در حالی که هنوز گرم است آن را بنوشید. در نتیجه دمای بدن را کاهش می دهد و بینی شما را از احتقان آزاد می کند.

درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

برگ های توت سیاه برای درمان بواسیر:

بواسیر باعث ایجاد حس بدی می شود وقتی که جایی می نشینید. مهم نیست که صندلی چه مقدار راحت باشد، اگر مبتلا به بواسیر باشید، آن صندلی اصلا راحت نخواهد بود. برگ های توت سیاه خاصیت کمک به بواسیر را دارند.

برگ های توت سیاه برای درمان بثورات پوستی:

آیا نشانه های به جا مانده از زخم رو پوستتان وجود دارد؟ پس می توانید از جادوی برگ های توت سیاه برای درمان آن استفاده کنید. سه یا چهار برگ توت سیاه را در آب گرم خیس کنید. سپس لباس خود را نیز در آن خیس کنید و سپس لباس خیس خورده را بر روی بثورات پوستی خود بمالید.

برگ های توت سیاه برای درمان روماتیسم:

از این درمان دارویی برای درمان روماتیسم استفاده کنید. شما می توانید برگ های توت سیاه خشک شده را بجوشانید. آب گرم آن را حداقل به مدت دو روز و روزی یک فنجان بنوشید. سعی کنید همواره از فواید آن برای درمان روماتیسم استفاده کنید.

خاصیت ضد سرطان برگ های توت سیاه:

سرطان قاتل شماره یکی است که همه انسان ها از آن متنفرند. هر چند همواره روش سنتی برای درمان آن یا حداقل ممانعت از رشد سلول های سرطانی وجود دارد. همانطور که گفته شد برگ های توت سیاه خواص آنتی اکسیدان دارند. با توجه به این خاصیت، بهترین استفاده برای مقاصد مبارزه با سرطان است. علاوه بر آن این گیاه مانع از سرطان روده می شود.

برگ های توت سیاه خاصیت ضد سرطانی دارد

خاصیت ضد پیری برگ های توت سیاه:

پیری واقعا حس بدی است. همانطور که بسیاری از ما میخواهیم جوان به نظر برسیم، رادیکال های آزاد و سبک زندگی بد ما پیری زودرس را افزایش می دهد. ضمن اینکه ما باید مراقب باشیم و بهترین روش طبیعی را برای جلوگیری از پیری پیدا کنیم. برگ های توت سیاه حاوی منبع سرشاری از آنتی اکسیدان هایی است که از پیری زود رس جلوگیری می کند.

برگ های توت سیاه برای درمان اختلالات گوارشی:

یک فایده دیگر برگ های توت سیاه، درمان اختلالات گوارشی است. نوشیدن عصاره برگ های توت سیاه ممکن است باعث راحتی و افزایش سلامت گوارش گردد. بناب این شما باید از برگ های توت سیاه برای درمان مشکلات گوارشی خود بهره ببرید. در نتیجه توت سیاه یک میوه عالی با مواد مغذی اش است. همچنین برگ های توت سیاه برای جلوگیری از بیماری ها و افزایش سلامتی دهان بسیار مناسب است. پس از برگ های توت سیاه دور نباشید و مقداری از آن را به عنوان درمان سنتی به خانه ببرید.

خواص و فواید میوه ی توت سیاه

ممانعت از اختلال بافت های پوششی:

توت سیاه از بدن در مقابل اختلال بافت های پوششی حفاظت می کند. این اختلال با عملکرد غیر عادی دیواره های سازنده رگ های خونی به وجود می آید. همانطور که مطالعات تاکید کرده اند، توت سیاه حاوی ترکیبات مفیدی مانند سیانیدین گلوکزید است که با فعالیت اکسایشی مقابله می کند و به عادی سازی عوامل اختلال زای این شرایط، کمک می کند. همچنین این ماده به کاهش آسیب DNA کمک می کند و با اختلال عروقی مقابله می کند.

توت سیاه برای افزایش قدرت درک و شناخت:

توت سیاه فواید خود را با بهبود عملکرد های شناختی بدن ادامه می دهد. یک مطالعه ای که اخیرا انجام شده بر روی موش های بزرگسال، نتایجش چنین گزارش شد که ترکیبات پلی فنولی موجود در توت سیاه به کاهش مقاومت پیری در مغز و افزایش فعالیت های شناختی در ارتباط با قدرت آنتی اکسیدانی آن کمک می کند. مصرف منظم توت سیاه مفید بودن آن را در افزایش عملکرد حافظه و بهبود اعمال رفتاری و عصبی؛ اثبات کرده است.

خواص میوه توت سیاه

استخوان های سالم با توت سیاه:

توت سیاه حاوی مواد معدنی حیاتی مانند کلسیم و منیزیم است که برای تثبیت سلامت استخوان ها ضروری هستند. کلسیم استخوان ها را محکم و منیزیم جذب کلسیم و پتاسیم را در بدن تسهیل می کند. علاوه بر این، فسفر موجود در توت سیاه به تنظیم کلسیم کمک می کند که این موضوع به ساختن استخوان های قوی کمک کرده و در عملکرد مناسب سلول ها شرکت می کند.

توت سیاه برای انعقاد خون عادی:

توت سیاه حاوی مقدار خوبی از ویتامین کا است که به لخته سازی عادی خون کمک می کند. این ویتامین از خونریزی زیاد ناشی از زخم های سطحی جلوگیری کرده و به ترمیم زخم ها کمک می کند. ویتامین کا موجود در توت سیاه برای اصلاح پروتئین ها ضروری است که نقش مهمی را در حفاظت استخوان ها در مقابل پوکی، بازی می کنند.

توت سیاه مفید برای بارداری:

توت سیاه بسیار برای زنان باردار مفید است. به عنوان یک منبع طبیعی فولات، توت سیاه در رشد مناسب سلول ها و بافت ها شرکت می کند و به کاهش ریسک ایجاد نقص در نوزادان کمک می کند. فولات یک ماده مغذی الزامی است که برای عملکرد بهتر سلول ها در همه سنین ضرورت دارد.

در بخش بارداری و نوزاد پلاس وی اشاره کردیم که ویتامین ث و آنتی اکسیدان های دیگر به افزایش قدرت مبارزه با بیماری در مادر آبستن کمک می کند. وجود مواد معدنی ضروری در توت سیاه مانند کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر، استخوان ها را مستحکم و در سالم نگه داشتن او شرکت می کند. از طرفی، توت سیاه طعم تازه ای دارد که آن را به یک گزینه سالم برای خوراکی سریع در حین بارداری تبدیل کرده است.

استفاده آشپزی از توت سیاه:

توت سیاه می تواند به سالاد تازه میوه، مواد پختنی مانند ترشی ها، کیک ها، کلوچه ها اضافه شود و میتواند در آماده سازی ژله ها کنسروها استفاده شود. آن ها می توانند با میوه های دیگر ترکیب شوند. توت سیاه طعم لذیذی را در دسرهای مختلف مانند بستنی ها به وجود می آورد.

استفاده های آشپزی از توت سیاه

توت سیاه برای بهبود بینایی:

توت سیاه برای تثبیت سلامتی بینایی مفید است. مصرف منظم توت سیاه به محافظت از چشم در برابر اشعه ماورای بنفش کمک می کند. لوتئین موجود در توت سیاه رنگدانه های محافظی را در پشت شبکیه چشم تشکیل می دهد و از آسیب های ناشی از سطح اکسایشی و امواج نور روشن جلوگیری می کند. علاوه بر آن آنتوسیانیدین ها و ویتامین های موجود در توت های سیاه بینایی را ارتقا داده و از چشم ها در برابر بیماری های مختلف مانند انحطاط رنگدانه های چشم، آب مروارید و شب کوری مراقبت می کند.

چگونه توت سیاه انتخاب و خریداری کنیم؟

توت سیاه تازه و خوشبو را بردارید و از انواع قهوه ای آن پرهیز کنید. به طور کلی توت سیاه کاملا رسیده که آماده خوردن هستند؛ بسیار سیاه هستند اما درحالیکه آن هایی که کاملا نرسیده اند، ممکن است قرمز یا بنفش تیره باشند. زمانی که توت سیاه بسته بندی شده می خرید، به چسبندگی بین توت ها نگاه کنید. توت هایی که به هم چسبیده اند یا تمایل به چسبیدن دارند، ممکن است نشان دهنده فاسد شدن باشد.

توت های له شده باید سریعا طی سه یا چهار روز بعد از خرید مصرف شوند. توت های سیاه باید در مخازن کم عمق بدون لایه های زیاد نگهداری شوند یا اینکه در جایی دیگر نگهداری شوند سپس در یخچال گذاشته شوند تا از پوسیدگی آن اجتناب شود و محتوای آن را در بسته پلاستیکی نگه داشته نشوند. برای استفاده بیشتر توت های سیاه باید یخ زده شوند. زمانی که یخ زده شوند باید در یک بسته ی زیپ دار در فریزر نگهداری شوند.

عوارض جانبی توت سیاه :

اگر شما به توت ها حساسیت ندارید، پس توت سیاه میوه ی شماست. گرچه پاره ای از شواهد نشان داده اند که وجود تانن در توت سیاه ممکن است به رشد تومور ها کمک کند اگر در حد خیلی زیادی مصرف گردد. خبر خوب این است که توت سیاه مقدار خیلی کمی تانن دارد که آثار مضر کمی را از خود نشان داده است.

دم نوش برگ سیاه:

هشدار شدیدی که درباره دم نوش برگ های توت سیاه یا عصاره آن وجود دارد؛ مصرف مقدار زیادی از این دم نوش یا عصاره مقدار تانن را به صورت فوق العاده ای در بدن بالا می برد و منجر به ناراحتی های معده مانند حالت تهوع و استفراغ می شود. متخصصین به طور عمومی مصرف شیر را در کنار دم نوش برگ های توت سیاه را برای خنثی سازی تاثیرات تانن توصیه می کنند. افرادی که از سرطان رنج می برند یا سابقه بیماری های این چنینی دارند باید از مصرف این دم نوش پرهیز کنند.

مصرف دمنوش برگ های توت سیاه

ریشه توت سیاه:

ریشه توت سیاه منبع سرشاری از تانن است که برای افرادی مشکلات گوارشی مزمن مانند کولیت دارند، توصیه نمی شود.

بارداری و کودکان:

زنان باردار و شیرده باید توت سیاه را در حد متعادلی مصرف کنند اما باید از مصرف دم نوش برگ های توت سیاه اجتناب کنند. کودکان زیر دو سال نیز نباید از این دم نوش استفاده کنند. برای کودکان بزرگتر یا افراد مسن بالای 65 سال نیز باید با پزشک خود جهت تجویز این دم نوش مشورت کنند.

برگ های توت سیاه ممکن است باعث واکنش های آلرژیک از حدود متعادل تا شدید شود. متخصصین پزشکی معتقدند علائم خاص در این زمینه، دوز مناسب و ریسک های احتمالی را قبل از مصرف دم نوش برگ های توت سیاه را باید ملاحظه کنند. در این مورد شما باید به هر واکنش آلرژیک ناشی از مصرف توت سیاه یا برگ های آن توجه کنید و با یک متخصص فورا مشورت نمایید.

تا چه مدت توت های سیاه تازه نگهداری می شوند؟

اگر توت سیاه را از سوپرمارکت خریداری کرده اید، آن را طی یک روز بخورید. شما می توانید با فریز کردن آن، مدت مصرف آن را تمدید کنید اما بوی آن کمتر خواهد شد اگر در دمای اتاق نگهداری شوند.

اگر نمی توانید آن ها را فورا مصرف کنید، شما می توانید توت ها را تا بیش از یک سال فریز کنید، فریز کردن آنها ارزش غذایی آن ها را تحت تاثیر قرار نمی دهد.