مواد لازم برای خوراک جگر:
- سیب زمینی :نیم کیلو
- قارچ ساطوری شده : 6 عدد
- جگر سیاه گوسفندی :به مقدار لازم
- پیازنگینی خرد شده :1 عدد
- گوجه فرنگی : 3 عدد
- آب گوشت : 1 لیتر
- سبزیهای معطر :1 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
- آرد سفید : به میزان لازم
طرز تهیه خوراک جگر :
جگر گوسفند را پس از شستن و خرد کردن ،در مقداری آرد بغلطانید و در ته ظرف مخصوص فر بریزید.(البته باید ته ظرف را از قبل چرب کنید)
پوست گوجه فرنگی را بگیرید و به صورت حلقه ای نازک ببرید. سپس گوجه فرنگی ها را به همراه پیاز و قارچ روی جگرها بریزید و بعد سبزی خرد شده را با کمی از ادویه ها روی مواد بریزید.
سیب زمینی ها را هم حلقه ای نازک ببرید و روی بقیه مواد بگذارید .در انتها آب گوشت را روی مواد بریزید و روی ظرف را با کاغذ فویل بپوشانید.
به مدت 20 تا 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا جگر با بقیه مواد کاملا پخته شود.
نکات تکمیلی در مورد خوراک جگر
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
خوراک جگر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
