مواد لازم برای خوراک گوشت و جو
- گوشت گوساله (چرخ کرده):450 گرم
- پیاز (خرد شده):1 عدد متوسط
- آب گوشت: 2 فنجان
- جو (خام):2/3 فنجان
- پونه کوهی:2 قاشق چایخوری
- نمک:1/4 قاشق چایخوری
- فلفل:1/4 قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی:450 گرم
- سبزیجات:2 فنجان
- بلوط شناور:200 گرم
طرز تهیه خوراک گوشت و جو
ابتدا یک عدد پیاز متوسط را پوست گرفته و نگینی خرد کنید ، تابه ای را چرب کرده روی حرارت قرار دهید و پیاز را به همراه گوشت چرخ شده تفت دهید.
زمانی که گوشت به خوبی سرخ شد نمک و فلفل را اضافه نمایید.
در ادامه جو ، بلوط شناور ، پونه کوهی را افزوده و مواد را با هم ترکیب کنید. گوجه ها را برش زده و به مواد بیافزایید. در آخر آب گوشت را افزوده و مواد را از روی حرارت بردارید.
خوراک را در یک ظرف پیرکس مخصوص فر بریزید، روی ظرف را بپوشانید و برای نیم ساعت با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد در فر بپزید.
بعد از این زمان خوراک را از فر بیرون آدرده سبزیجات را افزوده و برای نیم ساعت دیگر آن را بپزید.بعد از پخته شدن خوراک آن را از فر بیرون آورده و بعد از اینکه کمی خنک شد سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک گوشت و جو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
خوراک گوشت و جو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
