رول املت اسفناج و پنیر | طرز تهیه “رول املت اسفناج و پنیر”

ابتدا دمای فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.

بعدکف یک ظرف مستطیلی شکل در ابعاد 25 در37 سانتیمتر را که مخصوص استفاده در فر هم باشد چرب کنید و با یک کاغذ روغنی که دو طرف آن به اندازه 3 سانتیمتر بیرونتر از ظرف باشد بپوشانید.کمی روغن هم روی کاغذ بمالید.

شیر و آرد را درون یک کاسه متوسط بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.

بعد به آن تخم مرغ، خردل، مقداری نمک و 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید و مخلوط کنید. مایه را در ظرف فر چرب شده می ریزیم و اسفناج خرد شده را روی سطح آن پخش می کنیم.

سپس به مدت 10 الی 12 دقیقه در فر داغ می گذاریم تا املت کاملاً پخته شود. بعد پنیر چدار را روی سطح آن پخش کنید و به مدت 2 تا 4 دقیقه دیگر در فر می گذاریم تا پنیر ذوب شود.

املت آماده شده را از فر خارج کنید و با کمک کاغذی که از ظرف بیرون زده بود املت را خارج می کنیم. کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و املت را به صورت رول در بیاورید.

املت رول شده را با چاقو ببرید و به صورت داغ سرو کنید.