مواد لازم سس گوجه فرنگی با سیر و پیاز
- گوجه فرنگی :800 گرم
- روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
- سیر :2 حبه
- پیاز کوچک ریز خرد شده :1 عدد
- پودر آویشن : ¼ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه خرد شده : به میزان لازم
طرز تهیه سس گوجه فرنگی با سیر و پیاز:
تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و یک قاشق روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس سیر و پیاز را داخل روغن بریزید و به مدت 2 تا 4 دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.
گوجه فرنگی ها را هم چند دقیقه در آب جوش بیندازید تا پوست آن راحت گرفته شود.سپس آنها را رنده کنید و به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید.
روی گوجه ها پودر آویشن بریزید و به مدت نیم ساعت روی حرارت قرار دهید تا به همراه پیاز و سیر بپزند و گوجه ها له و غلیظ شوند.
در پایان به سس آماده شده به اندازه کافی نمک و فلفل اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد سس گوجه فرنگی
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
