طرز تهیه سوپ کدو و سیب زمینی
سوپ کدو و سیب زمینی یک سوپ ساده و رژیمی است که برای گیاهخوران هم بسیار مناسب است. اگر به دنبال یک سوپ بدون گوشت هستید میتوانید سوپ کدو و سیب زمینی را امتحان کنید که مزه فوق العاده ایی دارد و برای یک میان وعده و یا شام سبک پیشنهاد می شود.
مواد لازم برای سوپ کدو و سیب زمینی
- سیب زمینی نگینی خرد شده :2 عدد متوسط
- کدو :4 عدد مربعی ریز خرد شده
- پیازریز خرد شده :1 عدد بزرگ
- جو پرک خیس داده شده:3/4 پیمانه
- ذرت :3/4 پیمانه
- جعفری ریز خرد شده :4 قاشق غذا خوری
- آویشن :1 قاشق چای خوری
- آبلیمو :به میزان لازم
- آب گوشت یا آب سبزیجات :به میزان لازم
- زردچوبه :1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کدو و سیب زمینی
مرحله اول:
برای درست کردن سوپ کدو و سیب زمینی داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را داخل آن کمی تفت دهید.سپس سیب زمینی های نگینی شده را اضافه کنید و چند دقیقه ای تفت دهید.
بعد کدو و ادویه جات را اضافه کنید و هم بزنید.وقتی بوی ادویه جات به مشام رسید در قابلمه را بگذارید تا همه مواد کمی نرم شوند.
مرحله دوم:
کمی بعد آب را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیایند.بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید تا مواد پخته شوند.
مرحله سوم:
سپس دو سوم از مواد پخته شده را جدا میکنیم و با گوشکوب و یا مخلوط کن بصورت پوره در می آوریم و مجددا داخل قابلمه میریزیم.
مرحله نهایی:
جو پرک را هم اضافه کنید و بعد از نرم شدن آن در آخر ذرت ،جعفری و آبلیمو را بریزید و در قابلمه را بگذارید تا سوپ کاملا پخته و جا بیفتد.
سوپ کدو و سیب زمینی
نکات تکمیلی در مورد سوپ کدو و سیب زمینی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
سوپ کدو و سیب زمینی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
