مواد لازم برای سوپ کرفس
- ساقه کرفس تازه:نیم کیلو
- پیاز خرد شده :2 عدد متوسط
- آب مرغ یا آب قلم:3 تا 4 لیوان
- آبلیمو:2 قاشق غذاخوری
- کره :400 گرم
- سیب:2 عدد متوسط
- پنیر خامه ای :100 گرم
- خامه :100 گرم
- جعفری خرد شده:نصف فنجان
- نمک و فلفل :به میزان لازم
سوپ کرفس خوشمزه با طعمی متفاوت
طرز تهیه سوپ کرفس
ساقه کرفس را ابتدا خرد کنید و به همراه پیاز های خرد شده و آب مرغ داخل قابلمه ای بریزید و بر روی حرارت بگذارید تا بجوش بیاید.
بعد از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی پخته شود.
در مرحله بعد سیب را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه کره کمی سرخ کنید و به سوپ اضافه کنید.البته مقداری را برای تزئین کنار بگذارید.
پنیر خامه ای را هم خرد کنید و به مواد سوپ اضافه کنید. برای قوام سوپ می توانید 2 قاشق پودر جو پرک به آن ضافه کنید.
برای مزه دار کردن سوپ مقداری نمک و فلفل داخل آن بریزید.از آب لیمو هم برای چاشنی سوپ میتوانید استفاده کنید.
سوپ آماده و جا افتاده را در ظرف مناسبتان بکشید و با جعفری خرد شده ، خامه و سیب های سرخ شده تزئین کنید.
پخت سوپ کرفس
نکات تکمیلی در مورد سوپ کرفس
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ کرفس را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
