شامی ماهی | طرز تهیه “شامی ماهی”

تکه های ماهی را به همراه نصف لیوان آب داخل فر با حرارت 220 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا ماهی خوب پخته شود.

وقتی ماهی ها پخته شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید تا سرد شوند.

تیغ ها و استخوان  ماهی را در بیاورید و ماهی را ریز خرد کنید.بعد به آن پیاز ، سیر ،زنجبیل ،تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود . بعد از مواد شامی ماهی داخل روغن بریزید و دو طرف آن راسرخ کنید.

شما میتوانید تکه های ماهی را در تابه دربسته به همراه نصف لیوان آب بپزید و از فر هم استفاده نکنید ، ولی پخت ماهی در فر باعث میشود بوی بد ماهی به مشام نرسد و فضای خانه را پر نکند.

برای درست کردن این شامی می توانید از قسمت دم یا قسمت هایی که خوردنش سخت است استفاده کنید.