آش کدو حلوایی برای درمان سرماخوردگی
استفاده از کدو حلوایی برای سرماخوردگی، در میان نسخه های قدیمی طب سنتی به خوبی مشهود است و این به دلیل خاصیت دارویی درمانی کدو تنبل است که آن را در میان ترکیبات درمان های خانگی سرماخوردگی قرار میدهد. در مطلب قبلی سوپ کدو حلوایی را داشتیم و امروز در آشپزخانه نمناک، برایتان طرز تهیه آش کدو حلوایی را آموزش خواهیم داد.
آش کدو حلوایی با ماش برای سرما خوردگی
آش کدو حلوایی یکی از آش های فوق العاده مفید برای سرماخوردگی و بسیار خوشمزه است وطعمی شبیه شله قلمکار دارد. برای تهیه این آش به روش زیر عمل کنید.
مواد لازم برای تهیه آش کدو حلوایی
| مواد لازم | مقدار |
| ماش | 1 پیمانه |
| بلغور گندم | 1 پیمانه |
| برنج نیم دانه | 1/2 پیمانه |
| پیاز | 3 عدد |
| سبزی آش | 1 کیلوگرم |
| کدو حلوایی | 1/2 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه آش کدو حلوایی
- ماش و بلغور را یک ساعت خیس دهید.
- به جای بلغور گندم می توانید از عدس استفاده کنید.
- برنج نیم دانه را جدا گانه خیس کنید. از برنج کاملا استفاده نکنید.
- سبزی آش را پاک کنید و بشویید و خرد کنید.
- کدو حلوایی را پوست بگیرید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید.
- ماش و بلغور گندم را داخل قابلمه بریزید و در حین پخت هم بزنید تا بلغور ته نگیرد.
- بعد از نیم پز شدن مواد، برنج خیس خورده و سبزی آش را اضافه کنید و اجازه دهید یک ربع بپزد.
- پیاز ها را پوست بگیرید و با روغن و کمی زردچوبه سرخ کنید.
- کدو حلوایی خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا کمی کدو نرم شود.
- ادویه ها را اضافه کنید و کمی با کدو تفت دهید.
- پیاز و کدو حلوایی را به آش اضافه کنید.
- اجازه دهید آش بپزد و کامل جا بیافتد.
- می توانید این آش را در انتها با کمک میکسر یا بلندر میکس کنید تا به صورت پوره باشد.
- کمی آب لیمو به عنوان چاشنی به آش بیافزایید.
- آش کدوی خوشمزه را داخل بشقاب ریخته و به همراه پیاز داغ و نعنا داغ سرو کنید.
