طرز تهیه یخ در بهشت آلبالویی مخصوص فصل گرما
در تابستان هیچ چیزی به اندازه یک لیوان نوشیدنی خنک نمی چسبد. در فصل گرما که دمای هوا بالا می رود و به خاطر کم آبی و تعریق زیاد ،انسان احساس خستگی و آشفتگی می کند ، برای سالم ماندن و متعادل شدن دمای بدن نیاز است که به اندازه لازم مایعات و نوشیدنی مخصوص تابستان را مصرف کنید.در بین انواع نوشیدنی های فصل تابستان مانند اسکمو ها ،شربت سکنجبین،فالوده و غیره ، یخ در بهشت آلبالویی فوق العاده دلچسب است. که ما در این بخش از نمناک این نوشیدنی خنک و گوارا را به شما معرفی می کنیم.
مواد لازم یخ در بهشت آلبالویی
- آلبالو :یک کیلو
- شگر :200 گرم
- آب لیموترش تازه : 2 ق غ
- وانیل : 1/8 ق چ
طرز تهیه یخ در بهشت آلبالویی
مرحله اول:
برای تهیه یخ در بهشت آلبالویی، این نوشیدنی خوشمزه و خنک ابتدا باید آلبالو ها بشورید خوب تمیز کنید و هسته آن ها را جدا کنید سپی آلبالو های هسته گرفته شده را در ظرف مناسبی ترجیحا لعابی همراه با شکر و آب لیمو ترش بریزید.
مرحله دوم:
سپس روی حرارت قرار بدهید ، شعله گاز را زیاد نکنید زیرا برای این کار نیاز است تا شکر به آرامی حل شود و به خورد مواد برود. سعی کنید مواد را هی هم بزنید تا شکر ها به طور کامل آب شوند و به ته ظرف نچسبند.
در ادامه حرارت شعله گاز را کم کنید و بگذارید تا 2 الی 3 دقیقه مواد بجوشند و کاملا با هم ترکیب شوند.
پس از اینکه مواد با هم جوشید حرارت شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد درون ظرف خنک شود.
مرحله سوم:
مواد را از یک صافی رد کنید و درون ظرف کم عمق ،فلزی بریزید. حال مواد را در فریزر قرار دهید و 3 الی 4 ساعت صبر کنید تا یخ بزنند.
حالا که مواد به خوبی یخ زده اند، آن را از فریزر خارج کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و دوباره در فریزر قرار بدید تا یخ ببندد.
هنگام سرو آن را با قاشق بتراشید و در ظرف هایی که می خواهید در آن سرو کنید بریزید. می توانید برای تزئین از برگ نعنا و یا لیمو و آلبالو استفاده کنید.
نکات مهم برای تهیه یخ در بهشت آلبالویی :
- به جای آلبالو می توانید از آب آلبالو نیز استفاده کنید.
- همچنین می توانید مقدار کمی گلاب به مواد اضفه کرده تا بیشتر یخ ببند.
- بسیاری از افراد یخ نیز در این ترکیب استفاده می کنند.
- طی زمان آماده کردن تا سرو یخ در بهشت، لیوان های سرو را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.
- می توانید از پوست لیمو ترش نیز در این ترکیب استفاده کنید.