سالاد کلم قرمز با انار
سالاد انار یکی از انواع سالادهای خوشمزه و مجلسی ایرانی می باشد که با مواد اولیه متنوعی تهیه و به عنوان پیش غذا برای مهمانی و مجالس مختلف سرو کنید. سالاد انار و کلم قرمز همچنین در مناسب های خاص مانند شب یلدا تهیه می شود. این سالاد خوشمزه به دلیل اینکه انار فقط در فصل پاییز و زمستان موجود است یک سالاد فصلی محسوب می شود که دستور تهیه آن را در این بخش از آموزش آشپزی پلاس وی مشاهده می کنید.
مواد لازم سالاد کلم قرمز با انار
| مواد لازم | مقدار |
| کلم قرمز | 500 گرم |
| انار | 2 عدد |
| سس مایونز | 2 قاشق غذاخوری |
| ماست | 1 قاشق غذاخوری |
| گردو | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل | 1/2 قاشق چایخوری |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق غذاخوری |
| آویشن و گلپر | به میزان دلخواه |
| پودر سیر | 1/3 قاشق چایخوری |
طرز تهیه سالاد کلم قرمز با انار
مرحله اول :
در مرحله اول کلم را به خوبی شسته سپس یک لایه از آن را پوست بگیرید در ادامه با کمک خرد کن و یا رنده کلم ها را به صورت خلالی ریز کنید و در ظرف مناسبی که می خواهید سالاد را در آن سرو کنید بریزد.
مرحله دوم :
گردوها را با کمک یک چاقو به صورت ریز ریز خرد و به کلم ها اضافه کنید.
مرحله سوم :
دو عدد انار را دون و آن ها را به کلم اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
مرحله چهارم :
در یک ظرف مناسب سس سفید را بریزیدمیزان سس و ماست حد متوسط می باشد شما می توانید نسبت به ذائقه تان این میزان از سس را تغییر دهید. سس و ماست را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله پنجم :
ادویه سالاد شامل نمک٬ فلفل٬ آب لیمو٬ آویشن ٬ پودر سیر را نیز به سس اضافه کنید و هم بزنید تا مواد سس کاملا ترکیب شوند.
مرحله ششم :
سس را به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مواد بایکدیگر ترکیب شوند شما می توانید گلپر را هنگام سرو روی سالاد بریزید این کار نیز سلیقه ای می باشد.
نکات سالاد کلم قرمز
- این سالاد لذیذ را می توانید در لیوان و یا به صورت قالبی سرو کنید.
- از ادویه هایی که مطابق ذائقه شما باشد می توانید استفاده کنید.
- قبل از سرو چاشنی مواد را بچشید اگر کمبود داشت آن را تنظیم کنید.
- از سبزیجاتی مثل هویج ریز رنده شده،کلم سفید، ذرت آبپز، زیتون خردشده، خیارشور و… می توانید در این سالاد استفاده کنید.
- برای طعم دهی بیشتر به این سالاد می توانید از آب لیمو تازه استفاده کنید.
