طرز تهیه “لازانیا با تخم مرغ”

ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا در طول آماده کردن مواد گرم شود.

قابلمه آب را روی حرارت قرار دهید و بعد از اینکه جوش آمد لازانیا و کمی نمک را بریزید.

بعد از اینکه لازانیا نرم شد آن را آبکش کرده و آب سرد بریزید و بگذارید خشک شود.

در این فاصله سس را آماده نمایید.

دو عدد تخم مرغ را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد ، سپس آن را به شکل حلقه حلقه خرد کنید.

پیاز ، سیر ، ژامبون، گوجه فرنگی و سبزیجات را خرد کرده و در ظرف های جداگانه بریزید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا گرم شود ، سپس پیاز را افزوده و سرخ نمایید.
در ادامه سیر را بریزید و با پیاز تفت دهید تا عطر آن بلند شود.

در این مرحله گوشت و ژامبون ها را افزوده و با سیر و پیاز تفت دهید تا همه مواد سرخ شود.

گوجه را رنده کرده و داخل تابه بریزید و اجازه دهید آب آن تبخیر شده و گوشت بپزد.

قالب مورد نظر را چرب کرده و یک لایه لازانیا بچینید و روی آن را با کره چرب کنید.

یک لایه از مخلوط گوشت بریزید و روی آن را صاف نمایید ، سپس یک چند تکه تخم مرغ آب پز قرار داده و مقداری سبزی اضافه نمایید.

لایه بعدی را لازانیا بچینید و دوباره مخلوط گوشت و تخم مرغ و سبزی اضافه کنید.

لایه ها را به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود، آخرین لایه را با لازانیا پر کرده و روی آن سس بریزید و در نهایت پنیر را بپاشید.

قالب را در فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا برای 25 تا 30 دقیقه بماند تا مواد پخته شده و سطح پنیر طلایی شود.

قالب را بعد از نیم ساعت از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن برش زده و در ظرف مورد نظر میل نمایید.