طرز تهیه کوکی ترک دار لیمویی خوشمزه خونگی

طرز تهیه کوکی ترک دار لیمویی

کوکی لیمویی یکی از کوکی های خوشمزه، خوش عطر و معروف بین المللی می باشد و بافت آن همانند شیرینی نارگیلی نرم و ترد است و به دلیل استفاده از لیمو ترش و پوست لیمو طعم و مزه ترش مانندی دارد که دستور تهیه آن را در این بخش از آموزش شیرینی پزی پلاس وی مشاهده می کنید.

مواد لازم کوکی ترک دار لیمویی

طرز تهیه کوکی ترک دار لیمویی

برای تهیه این کوکی به روش زیر پیش بروید:

مرحله اول :

تخم مرغ و شکر را به مدت 3 الی4 دقیقه با دور تند همزن هم بزنید.

مرحله دوم :

روغن،لیمو ترش، پوست لیمو، زردچوبه را به همراه وانیل و بکینگ پودر به تخم مرغ اضافه کنید و با دور تند همزن روع به همزدن کنید تا مواد یکدست شود.

مرحله سوم :

در ادامه 2.5 پیمانه آرد را به صورت کنترل شده به مواد کوکی اضافه کنید و با لیسک شروع به همزدن بکنید با کمک لیسک خمیری که نه خیلی نرم و نه خیلی سفت می شود به دست آورید.

مرحله چهارم :

روی خمیر را بپوشانید و بگذارید تا 1الی 2 ساعت در یخچال بگذارید.اگر عجله دارید کافی است به مدت 15الی 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.

مرحله پنجم :

پس از خارج کردن از یخچال کوکی هایی به اندازه یک گردو بردارید و گرد کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید.

مرحله ششم :

کوکی ها را در مقدار زیادی پودر قند بغلطانید. 15-14 دقیقه در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.