لبو | طرز تهیه “لبو”

بعد از اینکه چغندرها را تمیز شستید به همراه آب در قابلمه ای بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید تا 2الی 3 ساعت لبوها بپزند و نرم شوند.طوری که بعد از پخت 2 لیوان آب ته قابلمه باقی بماند.

سپس لبوها را بعد از کمی خنک شدن از قابلمه بیرون بیاورید و پوست آنها را بکنید و به اندازه و شکل دلخواه خرد کنید .

شکر یا نبات را در آب لبو بریزید و به همراه لبوی خرد شده 1 ساعت دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و لبوها کاملا پخته شوند و آب لبو به اندازه یک استکان شود.

 لبوی پخته شده و داغ را داخل ظرف مورد نظرتان سرو کنید و آب لبوی باقی مانده را روی آن بریزید .