مواد لازم مخلوط زیتون پخته مزه دار
- زیتون سیاه :230 گرم
- دانه رازیانه : 1 قاشق چای خوری
- آب لیمو ترش: نصف یک عدد
- سیر پوست کنده و نصف شده :4 حبه
- روغن زیتون :¼ پیمانه
- فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز تند:کمی
طرز تهیه مخلوط زیتون پخته مزه دار
ابتدا فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.بعد در یک ظرف زیتون سیاه را با سیر خرد شده ، روغن زیتون ، فلفل سیاه و قرمز ,آب لیمو و رازیانه مخلوط کنید و هم بزنید.
بعد آنها را روی سینی فر پخش کنید و در حدود 15 دقیقه داخل فر بگذارید تا زیتون بپزد.بعد از یک ربع پخت زیتون سینی را از فر خارج میکنیم و به صورت گرم در ظرف مورد نظر سرو میکنیم .
این مخلوط به مدت 1 هفته در یخچال می ماند. نکات اگر تمایل به پخت این مواد ندارید میتوانید بعد از مخلوط کردن مواد آنها را در ظرف دربسته و محافظ در برابرنفوذ هوا بریزید و به آن روغن زیتون درحدی که روی تمام مواد را بگیرد بریزید.
با این کار از فاسد شدن مواد جلوگیری میشود.سپس ظرف حاوی مواد آماده را در جایی خشک و خنک نگهداری کنید تا جا بیفتتد.
با این کار میتوانید به مدت 20 تا 30 روز مخلوط زیتون را نگه دارید. در این مخلوط میتوانید از زیتون سبز هم در صورت تمایل استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد مخلوط زیتون پخته مزه دار
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
مخلوط زیتون پخته مزه دار را می توانید در وعده پیش غذا - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
