مواد لازم برای مرغ فاجیتاز
- پیاز متوسط و قرمز:یک عدد
- فیله مرغ:به اندازه 2 نفر
- پودر فلفل دودی:یک قاشق چای خوری
- زیره سبز:به میزان کم
- لیمو:2 عدد
- فلفل دلمه ای :2عدد
مواد لازم ادویه ها
- نمک دریایی:مقداری
- فلفل سیاه:مقداری
- روغن زیتون :مقداری
مواد لازم برای سرو
- نان پاپریکا :مقداری
- ماست پرچرب :مقداری
- سس ترش :مقداری
مواد لازم برای سس سالسا
- فلفل قرمز چیلی:یک دوم
- گوجه ریز رسیده:15 عدد
- گشنیز:یک دسته کوچک
- نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
- لیمو :یک عدد
- روغن زیتون :به میزان لازم
طرز تهیه مرغ فاجیتاز اندلسی
ابتدا سس را به این شکل آماده کرده و کنار بگذارید:
گوجه ، گشنیز و چیلی را خرد کرده و نمک، فلفل، روغن زیتون و آب یک عدد لیمو را افزوده و خوب هم بزنید سس آماده است تا درست کردن غذای اصلی آن را در یخچال قرار دهید.
حالا سراغ درست کردن غذای اصلی بروید. ابتدا فلفل دلمه ای، پیاز و فیله مرغ را خلالی خرد کرده و در ظرفی بریزید.
در ادامه نمک، زیره، روغن زیتون، فلفل، آب لیمو و فلفل دودی را افزوده و برای 10 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، سپس مخلوط مرغ و سبزیجات را بریزید و خوب سرخ کرده و بپزد.
زمانی که همه اطراف مرغ ها بخوبی سرخ شد فاجیتاز را در ظرف مورد نظر بکشید و با ماست، سس سالسا و نان پاپریکا سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد مرغ فاجیتاز
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
مرغ فاجیتاز را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
