مواد لازم برای کاری سیب سبز
- سیب سبز:4 عدد
- پیاز کوچک :1 عدد
- سیر:2 حبه
- روغن مایع گیاهی :3 قاشق غذاخوری
- پودر کاری :2 قاشق غذاخوری
- آب :2 قاشق غذاخوری
- شکر قهوهای :1 قاشق غذاخوری
- کره :1 قاشق چایخوری
- نمک :1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کاری سیب سبز:
ابتدا 4 عدد سیب را پوست گرفته خرد کنید و در مقداری آب و کمی سرکه بخوابانید تا سیاه نشود.
سپس یک عدد پیاز کوچک را نگینی خرد کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا سرخ شود ، دو حبه سیر را رنده کرده و با پیاز تفت دهید.
دو قاشق پودر کاری را با دو قاشق آب مخلوط کرده و داخل تابه بریزید و دو دقیقه تفت دهید ، سپس کره را اضافه نمایید.
سیب ها را داخل یک آبکش بریزید تا آب آن برود، سپس داخل تابه بریزید و تفت دهید، نمک را افزوده و نصف پیمانه آب روی بریزید تا جایی که روی سیب ها را بپوشاند.
بعد از جوشیدن مواد شعله را کم کنید و در آخر شکر قهوه ای را اضافه نمایید و بگذارید همه مواد با شعله ملایم به مدت نیم ساعت بپزد.
بعد از این که آب مواد کشیده شد و به غلظت دلخواهتان رسید آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظربریزید و میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد کاری سیب سبز
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کاری سیب سبز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
