مواد لازم برای سوسیس بدون گلوتن برای بیماران سلیاک
- گوشت دوبار چرخ شده : 250 گرم
- جعفری و ریحان تازه خرد شده : 3 قاشق غذا خوری
- سیر دو حبه ارد ذرت :دو قاشق غذا خوری
- پنیر پیتزا رنده شده : 60گرم
- سویا سس :3 قاشق غذا خوری
- اب لیمو ترش : 3 قاشق غذا خوری
- آب مرغ : 1 پیمانه پلو پزی(پیمانه در تمام دستور عمل ها چه کیک وچه غذاها پیمانه پلو پزی است)
- پیاز : 1 عدد کوچک
- جوز هندی : 1/4 قاشق چایی خوری
- نمک وفلفل : به میزان لازم
طرز تهیه سوسیس بدون گلوتن برای بیماران سلیاک
پیاز را رنده کنید و آب آن را کامل بگیرید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید .به همراه پیاز ، سیر، آرد ذرت ، پنیر پیتزا ، ریحان و جعفری خرد شده را با مقدار کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا همه مواد کاملا یکدست شوند.بعد از اینکه به گوشت به اندازه ای کافی ورز دادید تا به دست نچسبد به اندازه یک گردو از آن بردارید و داخل یک کیسه فریزر قرار دهید و با فشار گوشت داخل کیسه فریزر را به شکل لوله ای در بیاورید.
به اندازه سوسیس های بیرون ، با همین روش هر تعداد سوسیسی که میتوانید درست کنید و سر کیسه را جمع کنید و گره بزنید .روی کیسه ها را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید .
در ظرفی سویا سس را به همراه آب مرغ و آب لیمو مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. سیب زمینی ها را 4 تکه کنید و به همراه سوسیس های آماده شده در مخلوط آب مرغ و سویا سس قرار دهید تا بر اثر حرارت خیلی کم شعله، سوسیس ها به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت بخار پز شوند.یا اگر بخواهید میتوانید سوسیس ها را در مقداری روغن سرخ کنید و در کنار سیب زمینی های سرخ شده سرو کنید.
** حتما دقت کنید به علت شوری سویا سس مقدار نمک استفاده شده داخل مواد سوسیس کم باشد.
نکات تکمیلی در مورد سوسیس
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوسیس را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
