مواد لازم جهت تهیه سوپ ماست
- جو پرک :1 لیوان
- آب :به میزان لازم
- نخود پخته:نصف لیوان
- نمک :به میزان لازم
- کوفته قلقلی ( به دلخواه ) :به میزان لازم
مواد لازم مایع مخصوص سوپ ماست:
- ماست:یک کاسه
- آرد:2 قاشق سر خالی
- تخم مرغ:یک عدد
- آبلیمو :یک قاشق
- نمک :به میزان لازم
- شوید و در صورت تمایل نعنا ( هر دو خشک باشد ) :کمی
- روغن مایع:2 تا 3 قاشق
سوپ ماست
طرز تهیه سوپ ماست
داخل قابلمه ای مناسب جو پرک را به همراه آب و نخود می گذاریم بجوشد.
بعد همه مواد مایع مخصوص سوپ را با هم مخلوط می کنیم و کمی از آب جو و نخود را به مواد اضافه کرده و مدام هم می ریزیم تا بجوشند.
بعد زیر قابلمه را کم کنید تا سوپ قوام بیاید.
در یک ماهی تابه کوفته قلقلی ها را سرخ کنید و بعد از اینکه روغن آن را گرفتید به مواد داخل سوپ اضافه کنید.
در مرحله آخر نعنا و شوید خشک را پودر کنید با کمی روغن تفت دهید کمی از آن را نگه می داریم برای تزیین روی سوپ و بقیه را داخل سوپ می ریزیم و حرارت را خاموش میکنیم .
سوپ آماده شده را با آبلیمو سرو کنید.
پیش غذایی خوشمزه و سبک
نکات تکمیلی در مورد سوپ ماست
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
سوپ ماست را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
