مواد لازم سوپ گل کلم
- گل کلم :500 گرم
- تره فرنگی:100 گرم
- پیازچه:100 گرم
- کره :30 گرم
- روغن زیتون:3 قاشق غذاخوری
- سیبزمینی:500 گرم
- آب :1 لیتر
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
سوپ گل کلم خوشمزه و خوش رنگ
طرز تهیه سوپ گل کلم
ابتدا برای شروع گل کلم را خوب بشویید و گل آن را به صورت گل گل جدا کنید.
ترهفرنگی و سیبزمینی را هم درشت خرد کنید..
قسمت سبز پیازچه ها را ریز خرد کنید.
سپس قابلمهای مناسب انتخاب کنید و 2 قاشق از روغن زیتون را با کره داخل قابلمه بریزید تا وقتی داغ شوند، بعد ترهفرنگی را به آنها اضافه کرده و تفت دهید.
قبل از اینکه رنگ تره تغییر کند، گل کلم ها را به همراه سیبزمینی خرد شده داخل آن ریخته و کمی تفت دهید؛ بعد از تفت کامل گلم و سیب زمینی آب را به داخل قابلمه اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید.
وقتی آب جوش آمد، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و در ظرف را ببندید تا سبزیجات حدود 20 تا 30 دقیقه به رامی پخته شوند.
بعد از این مدت همه مواد را با گوشت کوب و یا داخل مخلوط کن له کنید.مقداری نمک و فلفل هم داخل سوپ بریزید تا مزه دار شود.
در مرحله آخر هم برگهای پیازچه ریز شده را داخل سوپ بریزید و سرو کنید.
سوپ گل کلم
نکات تکمیلی در مورد سوپ گل کلم
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ گل کلم را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
