طرز تهیه “جوجه بریان” با سبزیجات معطر و فوق العاده لذید

ابتدا فر را با حرارت 225 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. با کمک دست کمی از پوست قسمت سینه جوجه ها را باز کنید و ساقه های آویشن را به همراه جعفری در زیر پوست آن قرار دهید و کاملا در تمام سطح آن پخش کنید.بعد داخل شکم  هر کدام از جوجه ها 2 ساقه آویشن و نیمی از لیمو ترش را بگذارید و نیمه دیگر لیمو ترش را روی تمامی سطح جوجه ها فشار دهید .

کره را هم روی تمام قسمت های جوجه بمالید و با مقداری نمک و فلفل جوجه ها را مزه دار کنید.

جوجه های آماده شده را در داخل سینی فر بگذارید ، طوری که قسمت سینه آن به طرف بالا قرار گیرد.

سپس آن ها را به مدن 45 تا 50 دقیقه داخل فر داغ شده قرار دهید تا جوجه ها پخته شوند. بعد از اینکه جوجه ها نیمه پخت شدند آنها را برگردانید تا سمت دیگر سینه مرغ طلایی رنگ شود.

و یا با دماسنج آشپزی آن را تست کنید .به طوری که دماسنج را داخل ران مرغ فرو کنید و اگر دمای آن 180 درجه سانتی گراد بود پخت جوحه شما کامل است.

جوجه های پخته شده را از فر بیرون بیاورید و بعد از کمی خنک شدن جوجه ها را از طول به دو قسمت برش دهید و با برگ آویشن و حلقه های لیمو ترش آن را تزیین و سرو کنید.