مواد لازم خوراک دل آذربایجانی:
- پیاز خلالی شده :3 عدد
- فلفل دلمه ای نگینی خرد شده :1 عدد
- گوجه فرنگی خرد شده:3 عدد
- نمک ، فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
- پودر آویشن :مقداری
- کره یا روغن :به مقدار نیاز
طرز تهیه خوراک دل آذربایجانی :
دل را پس از شستن به اندازه مناسب خرد کنید .بعد تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید ومقداری کره یا روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.
سپس پیاز خلالی شده را داخل روغن تفت دهید و وقتی رنگ پیاز طلایی شد ، دل خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
بعد از کمی تفت دل با پیاز ، فلفل دلمه ای را به مواد اضافه کنید و بعد از تفت دادن فلفل ها ، گوجه فرنگی را به همراه ادویه ها به بقیه مواد اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید.
در آخر یک پیمانه آب داخل تابه بریزید و در تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا به مدت یک ربع مواد کنار هم پخته شوند.
نکات تکمیلی در مورد خوراک دل آذربایجانی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
خوراک دل آذربایجانی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
