طرز تهیه “دنده بره با گل کلم و سس ماست”

مواد لازم دندۀ بره با گل کلم و سس ماست

• روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
  
• پیاز نصف شده و نازک ورقه شده:2 عدد متوسط
  
• گل کلم: 1 عدد
  
• فلفل آسیاب شده و نمک درشت:به مقدار لازم
  
• سیر ریزخرد شده:1 حبه کوچک
  
• آبلیموی تازه:1 قاشق چایخوری
  
• گشنیز یا جعفری خردشده:پیمانه
  
• ماست کم چرب:نصف پیمانه
  
• برنج:1 پیمانه
  
• پودر کاری:2 قاشق چایخوری
  
• دندۀ بره:8 عدد

طرز تهیه دندۀ بره با گل کلم و سس ماست

ابتدا برنج را شسته و آن را به صورت آبکش و یا دمی بپزید.یک عدد گل کلم را تکه تکه کرده و بشویید ، سپس آن را خوب خشک کنید. پیاز را پوست گرفته و ورقه ای خرد نمایید.

فر را با دمای 245 درجه سانتی گراد روشن کرده و پیاز و گل کلم را داخل سینی فر بچینید و روی آن کمی روغن ، نمک ، فلفل و کاری بپاشید. سینی را برای به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید

و هر چند دقیقه یک بار مواد را هم بزنید تا نسوزد.در این بین ، گوشت ها را با نمک مزه دار کرده و داخل تابه گریل بریزید تا سرخ شده و بپزد.

پیاز و گل کلم را از فر خارج کرده و در بشقاب سرو بریزید و دنده های سرخ شده را کنار آن قرار دهید . برنج را هم در یک دیس بکشید و سس را آماده نمایید.

برای درست کردن سس ، سیر را در کاسه ای رنده کرده و ماست ، گشنیز یا جعفری خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل را افزوده و خوب هم بزنید.سس را در ظرف سس خوری بریزید و با دنده سرخ شده و سبزیجات سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد دنده بره با گل کلم و سس ماست

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
دنده بره با گل کلم و سس ماست را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .