مواد لازم برای کوکی کدو تنبل
- آرد 2 و نیم فنجان
- بکینگ پودر 1 ق چ
- جوش شیرین 1 ق چ
- ادویه پای کدو 1 ق غ
- نمک نصف ق چ
- کره نرم نصف فنجان
- شکر 1 فنجان
- شکر قهوه ای روشن نصف فنجان
- پوره کدو تنبل پخته یا کنسروی 1 فنجان
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- عصاره وانیل 1 ق چ
مواد لازم برای کرم کره روی کوکی ها
- پودر شکر 1 فنجان
- شیر 1 و نیم ق غ
- کره ذوب شده 1 ق غ
- عصاره وانیل نصف ق چ
طرز تهیه کوکی های کدو تنبل با کرم کره
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، ادویه پای کدو و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
کره و شکر را با همزن بزنید تا کرمی شود ، کدو تنبل ، تخم مرغ و وانیل اضافه کرده با سرعت متوسط هم بزنید تا کاملا یکدست شود .
مواد خشک را به آرامی اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود .
با یک اسکوپ 1 و نیم قاشق غذاخوری از خمیر را برداشته با فاصله روی سینی فر بچینید و کف یک لیوان را چرب کرده و با کمک آن روی کوکی ها را صاف کنید .
کوکی ها را به مدت 12 – 15 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند .
بعد ازین که کوکی ها کاملا خنک شدند برای تهیه کرم کره رویشان شکر ، شیر ، کره و وانیل را مخلوط نموده و هم بزنید اگر کرم خیلی غلیظ بود کمی دیگر شیر یا خامه اضافه کنید .
کوکی ها را روی توری سیمی گذاشته و سس کره را رویش بریزید و بگذارید اضافه اش بریزد و کره خودش را بگیرد .
بعد از اضافه کردن کرم کره به کوکی ها اگر داخل ظرفی که هوا به آن نفوذ ندارد نگهشان دارید خمیر شده و بی کیفیت میشوند .
اگر میخواهید کوکی ها را مدتی نگهداری نمایی بهتر است کرم کره را زمان پذیرایی روی کوکی ها بزنید .
نکات تکمیلی در مورد کوکی کدو تنبل
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کوکی کدو تنبل را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
