مواد لازم برای ماکارونی شیر
- ماکارونی لوله ای :500 گرم
- کره :1/4 پیمانه
- کره ذوب شده :یک قاشق غذاخوری
- آرد :1/4 پیمانه
- آویشن خشک شده :1/4 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز :1/4 قاشق چایخوری
- فلفل سفید:1/4 قاشق چایخوری
- شیر :3 پیمانه
- جوزهندی آسیاب شده :نوک قاشق چایخوری
- نمک :یک قاشق چایخوری
- پنیر چدار خرد شده :3 پیمانه
- خردل :یک قاشق چایخوری
- آرد سوخاری :نصف پیمانه
طرز تهیه ماکارونی شیر
برای درست کردن این غذای خوشمزه ، ابتدا ماکارونی را در آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته آن را بپزید و آبکش کنید.
در این فاصله ، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و یک چهارم پیمانه کره را داخل آن آب کنید، آرد را افزوده و تفت دهید.
بعد از این که آرد تغییر رنگ داد آویشن و فلفل قرمز را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. حالا یک پیمانه شیر را به ترکیب بالا افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس بقیه شیر را اضافه کرده و اجازه دهید مواد بجوشد.
در ادامه نمک و جوز هندی را هم بریزید و بگذارید مواد 8 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. مواد را از روی شعله بردارید و دو پیمانه پنیر و خردل را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر بخوبی ذوب شده و سس یکدست شود.
ماکارونی و سس را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف پیرکس یا هر ظرفی که مخصوص فر باشد بریزید.یک قاشق کره را در تابه ای ذوب کرده و آرد سوخاری را با آن مخلوط کرده و روی ماکارونی بریزید.
باقی پنیر را روی ماکارونی بریزید و در فری که با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم شده قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزد ، زمانی که پنیر طلایی و برشته شد آن را از فر بیرون آورده و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد ماکارونی شیر
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 55دقیقه میباشد .
ماکارونی شیر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
