مرغ بریان | طرز تهیه “مرغ بریان در قابلمه” با شکلی جذب و خوشمزه

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را به آن اضافه کنید تا کره ذوب شود. بعد پیاز را داخل کره تفت دهید تا سبک شوند.

به پیاز تفت داده شده مرغ خرد شده را اضافه کنید و داخل پیاز سرخ کنید. 

برنج را بشویید و به همراه نمک ، فلفل ، زردچوبه و گردو به مرغ اضافه کنید و تفت دهید.بعد از اینکه مواد مخلوط شدند و در کنار هم تفت خوردند از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.

در این فاصله به را بشویید تا پرزهای رویش گرفته شود، به را به دو نیم تقسیم کنید و وسط آن را خالی کنید و از مواد تفت داده شده داخل به پر کنید.بعد روی مواد یک تکه از شاخه رزماری بگذارید و کنار هم در قابلمه بچینید. داخل قابلمه 2 لیوان آب و پیاز داغ بریزید تا بپزند.

نکات درست کردن مرغ بریان در قابلمه

1.  اگر دوست داشتید دلمه شما شیرین شود علاوه بر آلو به آب آن کمی شکر هم بزنید.
2.  شما میتوانید به سس این غذا رب یا زعفران هم اضافه کنید ولی به دلیل خوش رنگی به بعد از پخت بهتر است از اضافه کردن این مواد خودداری کنید.
3.  اگر دوست داشته باشید غذای شما ملس تر و خوشمزه تر شود به آب داخل دلمه ها کمی زرشک تفت داده شده اضافه کنید.